طريقة عمل مكعبات الدجاج المقلي على الطريقة الصينية

مقادير مكعبات الدجاج المقلي على الطريقة الصينية
- ¾ كيلو (750 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات
- ¾ كوب (110 جم) نشا
- ½ كوب (75 جم) دقيق
- 2 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) زنجبيل طازج مهروس
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) بشر برتقال
- ملعقة كبيرة (15 مل) زيت
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء
- 5 ملاعق كبيرة (75 مل) خل أبيض
- 3 ملاعق كبيرة (38 جم) سكر
- ملعقة كبيرة (15 مل) عصير برتقال دون سكر
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار مجروش
- ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أبيض
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
طريقة تحضير مكعبات الدجاج المقلي على الطريقة الصينية
- في وعاء، ضعي النشا والدقيق، وقلبي جيدًا.
- في وعاء كبير، ضعي البيض والملح والفلفل الأبيض، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا، ثم اقليه في زيت غزير حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وقلبي جيدًا لمدة دقيقة.
- أضيفي عصير البرتقال والصويا والخل والماء والسكر وبشر البرتقال، وقلبي جيدًا.
- اتركي الصوص على نار هادئة حتى يغلي، ، ثم أضيفي الدجاج وملعقة كبيرة من النشا، وقلبي حتى يغلظ الصوص ويغطي الدجاج تمامًا.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم، وزينيه بالبصل الأخضر ، ثم قدميه مع الأرز أو النودلز.
? 8 أخطاء تفسد مذاق الطعام المقلي