طريقة عمل النودلز بالكوسة والفلفل
مقادير النودلز بالكوسة والفلفل
- كيلو نودلز أو إسباجتي.
- ¾ كيلو كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ¾ كوب جبن بارميزان مبشور.
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ثمرة فلفل أحمر.
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير النودلز بالكوسة والفلفل
- سخني الفرن عند درجة حرارة 300.
- تبلي الكوسة بالملح والفلفل الأسود، واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
- ضعي الفلفل الأحمر على ورقة زبدة، ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة مع تقليبه كل 3 دقائق.
- انزعي قشرة الفلفل وقطعيه إلى شرائح.
- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم والكوسة، وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والأبيض وقلبي جيدًا.
- صفي المكرونة من الماء، ثم ضعيها فوق الكوسة والفلفل، وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي المكرونة في أطباق التقديم وزينيها بالبارميزان.
