طريقة عمل كيكة الحليب التركية

مقادير كيكة الحليب التركية
- ½1 كوب (195 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
- 5 بيضات.
- ½ كوب (113 جم) زبد غير مملح.
- 2 كوب (400 جم) سكر.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) فانيليا.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 2 كوب (480 مل) حليب بدرجة حرارة الغرفة.
- علبة حليب مبخر.
- علبة حليب مكثف محلى.
- ½ 1 كوب (360 مل) كريمة سائلة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات لأشهر الحلويات التركية
طريقة تحضير كيكة الحليب التركية
- سخني الفرن عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- ضعي الزبد وكوبًا من السكر في وعاء عميق، واخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، وملعقة من الفانيليا، واخفقي الخليط حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي البيكنج باودر ورشة ملح إلى الدقيق، واخلطي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض والزبد، مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- ادهني قالبًا أو صينية كيك بالزيت، ثم اسكبي خليط الكيكة، وأدخليها الفرن مدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي الحليب السائل والحليب المبخر والحليب المكثف في وعاء عميق، واخفقيها باستخدام المضرب اليدوي.
- أخرجي الكيكة من الفرن، واثقبيها عدة ثقوب باستخدام شوكة أو عود أسنان، ثم اسكبي المزيج السابق على وجه الكيكة، حتى تتشربه.
- ضعي الكريمة وكوب السكر الثاني وملعقة فانيليا في وعاء آخر، واخفقي جيدًا.
- وزعي الكريمة على وجه الكيكة، وافرديها بالتساوي، ثم أدخليها الثلاجة.
- اخرجي الكيكة من الثلاجة، وزيني الوجه بأي نوع مكسرات مطحونة، وقدميها.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بودنج الشوكولاتة التركي
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
- المصدر:
- Milk Cake