طريقة عمل لحم بالخضار على الطريقة الصينية
مقادير لحم بالخضار على الطريقة الصينية
- ½ كيلو لحم بفتيك مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- ½ 1 كوب بروكلي مقطع.
- ½ 1 كوب قرنبيط مقطع.
- ¾ كوب بصل مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- ¼ كوب مشروم مقطع شرائح.
- ¼ كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- ¼ كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- ¼ كوب بصل أخضر مقطع شرائح (الجزء العلوي فقط).
- ½ كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 4 ملاعق صغيرة صوص الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في ⅔ كوب ماء.
- مكعب مرق دجاج مطحون.
طريقة تحضير لحم بالخضار على الطريقة الصينية
- تبِّلي اللحم بالقليل من الزيت وملعقة صغيرة نشا وقلبي جيدًا، ثم اتركي اللحم في الثلاجة طوال الليل.
- على نار متوسطة، وفي مقلاة غير قابلة للالتصاق، سخني الزيت ثم أضيفي اللحم وشوحيه لمدة دقيقتين على جميع الجوانب.
- أضيفي الزنجبيل والثوم والبروكلي والقرنبيط والمشروم، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر واللحم، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء والسكر ومكعب المرق، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي صوص الصويا وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي خليط الماء والنشا وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البصل الأخضر، وقلبي لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- ضعي اللحم في طبق التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Xإكس
