طريقة عمل طاجن الأرز باللحم

    • 105 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 792 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير طاجن الأرز باللحم

    • 4 أكواب ماء، أو مرق لحم.
    • كوب أرز مغسول.
    • ¾ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
    • كوب حمص مسلوق.
    • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • 3 ثمرات جزر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
    • 10 فصوص ثوم مفروم.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
    • ملعقة صغيرة مستردة مطحونة (بودرة).
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة تحضير طاجن الأرز باللحم

    1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي اللحم وقليلًا من الملح، وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًا.
    2. سخني الفرن عند درجة حرارة 200، ثم ضعي الطاجن ليسخن. 
    3. ارفعي اللحم من القدر، ثم أضيفي البصل والثوم والجزر، وقلبي حتى يُصبح لون البصل ذهبيًا
    4. أضيفي اللحم والمرق والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والمستردة والكمون والبابريكا، وقلبي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة.
    5. أخرجي الطاجن من الفرن، ثم صبي اللحم والمرق فيه. 
    6. أضيفي الحمص والأرز، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 60 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز. 
    7. ضعي الأرز في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا مع شرائح الطماطم والمخلل.
    المصدر:
    http://tatyanaseverydayfood.com

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    J&J GCC
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon