طريقة عمل شوربة الذرة والبازلاء بالكريمة
مقادير شوربة الذرة والبازلاء بالكريمة
- ½ 4 أكواب مرق دجاج.
- 3 أكواب صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
- ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة مكعبات.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- ½ 1 كوب بازلاء.
- ½ 1 كوب حبوب ذرة.
- ½ كوب جبن كريمي.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب حليب.
- ½ كوب كرفس مقطع قطع صغيرة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو باودر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة الذرة والبازلاء بالكريمة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- شوحي الدجاج حتى يُصبح لونه ذهبيًّا ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا.
- على نار متوسطة ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى يذوب الدقائق تمامًا ويغلظ المرق.
- على نار متوسطة ذوّبي باقي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والكرفس وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي خليط البصل والكرفس إلى المرق والفلفل الأحمر وقطع الدجاج والبازلاء والذرة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحلو واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا مع التقليب من فترة لأخرى.
- في وعاء اخلطي الجبن والحليب حتى يذوب الجبن في الحليب تمامًا.
- أضيفي خليط الحليب إلى الشوربة وقلبي ثم اتركيها على النار لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميه مع الليمون.
