طريقة عمل فتة المكدوس

المكدوس

المقادير

  • كيلو (1000 جرام) باذنجان صغير مقطع مكعبات
  • ¼ كيلو (250 جرام) لحم مفروم ناعمًا
  • بصلة كبيرة
  • كيلو (1000 جرام) لبن رائب أو زبادي
  • 2 رغيف خبز عربي مقطع إلى شرائح
  • 2 كوب (500 مل) عصير طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) طحينة
  • ملعقة كبيرة (15 مل) دبس رمان
  • ملعقة كبيرة (15 مل) ليمون
  • ملعقة كبيرة (15 جرامًا) بقدونس أخضر مفروم ناعمًا
  • ½ كوب (100 جم) صنوبر مقلي
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

اقرئي أيضًا:  فتة داوود باشا

طريقة التحضير

  1.  اقلي الباذنجان
  2. شوحي البصلة مع اللحم المفروم، وأضيفي الملح والفلفل
  3. أضيفي الباذنجان مع عصير الطماطم واتركيه على نار هادئة لتمام النضج
  4. في وعاء آخر حمصي الخبز ثم رصيه في طبق التقديم وأضيفي ملعقة من الصلصة ثم اللحم المفروم مع الباذنجان
  5. امزجي اللبن مع الثوم المهروس والطحينة والليمون ودبس الرمان ثم صبه فوق الخبز مع الباذنجان واللحم المفروم
  6. زيني الطبق بالصنوبر والبقدونس

اقرئي أيضًا:  فتة باللحم الضاني

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon