طريقة عمل شوربة الشعير التركية
مقادير شوربة الشعير التركية
- ديك رومي.
- 5 أكواب ماء.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة.
- 2 ثمرة جزر كبيرة مقطعة قطع كبيرة.
- 2 ساق كرفس مقطعة مكعبات كبيرة.
- ½ كوب شعير.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- كوب جزر مقطع قطع صغيرة.
- 2 كوب لفت مقطع مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة الشعير التركية
- على نار متوسطة ضعي الديك والجزر والبصل والكرفس والماء واتركيه حتى يغلي.
- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حت ينضج الرومي.
- قطعي الرومي إلى قطع صغيرة وافصلي العظم.
- في قدر آخر ضعي الشعير و ½ 1 كوب من مرق الرومي واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي اللفت والجزر المكعبات والبصل المفروم وقلبي جيدًا.
- أضيفي الخضار المطهو مع الرومي و ½ 1 كوب مرق والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- أضيفي الرومي المقطع واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
- ارفعيه من على النار ثم أضيفي البقدونس وقلبي.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مع الخبز المحمص.
