وصفات بيتزا

البيتزا هي عشق الكبار والصغار، يمكن أن تقدميها في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، ستكون رائعة دائمًا بكل الحشوات اللذيذة التي يحبها أطفالك، صدقيني كل المكونات المفيدة لطفلك والتي لا يحب أن يتناولها بمفردها، البيتزا طريقة رائعة ليتناولها دون أن يعلم! 

وصفات بيتزا متنوعة 

تقدم لكِ سوبرماما في هذا الفيديو بالتفصيل أربع وصفات متنوعة للبيتزا، التي لا يستطيع زوجك وأطفالك مقاومتها، وأهم خطوة من خطوات البيتزا هي العجينة وإليكِ مكونات وطريقة عمل عجينة أنواع البيتزا المختلفة. 

المكونات: 

  • ½3 أكواب (455 جرام) دقيق أبيض منخول. 
  • ملعقة كبيرة (15 جرام) سكر. 
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون. 
  • ملعقة كبيرة (15 جرام) خميرة فورية. 
  • ½1 كوب ماء دافئ. 
  • ملعقة كبيرة (15 جرام) ملح. 

الخطوات: 

  1. في العجّانة ضعي الماء والخميرة والسكر واتركيها معًا 10 دقائق لتختمر. 
  2. ضعي في العجانة بالترتيب: زيت الزيتون والملح، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج. 
  3. بعد تمام العجن أخرجي العجينة ورشي عليها قليل من زيت الزيتون وغطيها في إناء وضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها. 

والآن لنجرب عمل حشوة بيتزا المارجريتا! 

بيتزا مارجريتا 

البيتزا التي لا تحتوي على لحوم 

المكونات: 

  • زيت زيتون. 
  • بصلة مقطعة مكعبات صغيرة جدًا 
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جرام) صلصة طماطم. 
  • فصين ثوم مفرومين. 
  • 3 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. 
  • ملعقة صغيرة (5 جرامات) قرنفل مطحون. 
  • ملعقة صغيرة (5 جرامات) زعتر أخضر طازج. 
  • رشة ملح وفلفل أسود. 
  • كوب (200 جرام) جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • ½ كوب (100 جرام) جبنة بارميزان مبشورة. 
  • أوراق ريحان خضراء طازجة حسب الرغبة.

الطريقة: 

  1. في مقلاة على النار، ضعي زيت الزيتون وفوقه البصل وصلصة الطماطم وقلبيها جيدًا، ثم أضيفي الثوم. 
  2. أضيفي للخليط السابق الطماطم واتركيها إلى أن يتبخر الماء من الخليط. 
  3. أضيفي القرنفل والزعتر والملح والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيدًا مع بعضها. 
  4. أخرجي العجين واعجنيها بيديك مرةً أخرى وقسميها إلى جزئين وضعيها في إناء واسع وغطيها بفوطة واتركيها لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ. 
  5. افردي العجين على الرخامة بالنشابة ولا تنسي غرز الشوكة في العجين بالكامل، فهذا يساعد على خبزها جيدًا. 
  6. افردي الصلصة على العجين ثم ضعي الموتزاريلا ثم البارميزان وأخيرًا أوراق الريحان. 
  7. ضعي البيتزا في صينية غير قابلة للالتصاق، واتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 220 درجة مئوية. 

استمتعي بتناولها مع أطفالك وزوجك. 

بيتزا البيض 

والآن نقدم لكِ طريقة أخرى سريعة وسهلة تغنيك عن تحضير العجين، وهي بيتزا البيض! 

المكونات: 

  • 8 بيضات. 
  • رشة ملح. 
  • خبز توست منزوع الأطراف. 
  • ¼ كوب (50 جرامًا) زيتون أسود شرائح. 
  • 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح رفيعة ومصفّاة من الماء. 
  • ¼ كوب (50 جرامًا) مشروم مقطع شرائح. 
  • ½ كوب (100 جرامًا) جبنة شيدر.

الخطوات: 

  1. اخفقي البيض مع الملح جيدًا. 
  2. في صينية بايركس رصي التوست في أرضية الصينية، ورشي عليه الزيتون من الأعلى ثم شرائح الطماطم والمشروم والجبنة الشيدر، وأخيرًا البيض المخفوق. 
  3. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية. 

الآن أصبحت البيتزا جاهزة قطعيها مربعات وقدميها لأسرتك في وجبة الإفطار! 

بيتزا البطاطس المقلية 

هل تتخيلي أن البطاطس يمكن استخدامها لعمل بيتزا بطريقة سهلة وسريعة! 

المقادير: 

  • بطاطس مقلية أصابع. 
  • قليل من صلصة البيتزا. 
  • جبنة موزاريلا مبشورة. 
  • شرائح فلفل ألوان. 
  • شرائح زيتون أسود. 
  • شرائح مشروم. 
  • رشة زعتر بري مجفف. 

في الحقيقة ليس هناك معايير محددة حسب الصينية قرري الكمية.

الطريقة: 

  1. في صينية بايركس ضعي في الأسفل البطاطس المقلية وفوقها صلصة البيتزا والجبنة الموزاريلا والفلفل الألوان والزيتون والمشروم والزعتر وطبقة أخيرة من الجبنة الموزاريلا. 
  2. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية. 

بنفس الطريقة السابقة يمكنك استبدال المشروم بشرائح السلامي أو السوسيس أو ميكس الجبن حسب ما تحبه أسرتك. 

بيتزا الطاسة السريعة 

هذه الوصفة رائعة وخصوصًا على الإفطار فهي سريعة ولا تحتاج لتحضيرات البيتزا المعتادة! 

المكونات: 

  • ¾ كوب (188 مل) ماء دافئ. 
  • ملعقة صغيرة (5 جرامات) خميرة فورية. 
  • ملعقة صغيرة (5 مل) عسل. 
  • 2 كوب (200 جرام) دقيق. 
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت. 
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جرامًا) بصل مفروم. 
  • ¼ كوب (60 جرامًا) فلفل ألوان. 
  • كوب (250 مل) صلصة بيتزا. 
  • كوب (200 جرام) جبنة موزاريلا مبشورة. 
  • ¼ كوب (60 جرامًا) جبنة بارميزان مبشورة. 

الطريقة: 

  1. ضعي الماء الدافئ والخميرة والعسل في طبق صغير وقلبيها، واتركي الخليط يختمر لمدة 10 دقائق. 
  2. في العجّانة ضعي الخليط السابق مع الدقيق للعجن، ثم اتركي العجين في مكان دافئ لتختمر. 
  3. في مقلاة على النار، ضعي الزيت والبصل والفلفل الألوان وقلبيها معًا جيدًا. 
  4. أخرجي العجين وابدئي بتقطيعها وفردها وضعيها في طاسة ساخنة على نار هادئة ثم اقلبيها على الجانب الآخر. 
  5. ضعي فوقها الصلصة ومزيج الفلفل والبصل السابق ثم الجبنة الموزاريلا وأخيرًَا البارميزان وغطيها بغطاء من الأعلى واتركيها على نار هادئة 5 دقائق. 

والآن استمتعي مع أطفالك بالبيتزا على الإفطار. 

بعد أن تعرفتِ معنا في هذا الفيديو على أربع وصفات بيتزا مختلفة ورائعة، جربيها مع صغارك واجعليهم يشتركون في صنعها!

عودة إلى وصفات

منار في المطبخ
موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon