طريقة عمل الكابوريا المسلوقة

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير الكابوريا المسلوقة

  • كوب (250 مل) ماء مغلي.
  • كيلو (1000 جم) كابوريا.
  • ثمرة بصل متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • 5 فصوص ثوم مقطع شرائح.
  • ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة شرائح.
  • ثمرة فلفل أخضر رومي صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) كرفس طازج مفروم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود مطحون.

طريقة تحضير الكابوريا المسلوقة

  1. انقعي الكابوريا في الماء عدة مرات، حتى تتخلصي من الرمل الموجود فيها.
  2. اغسلي الكابوريا تحت الماء الجاري، ثم انقعيها في ماء والقليل من الخل، واتركيها لمدة عشر دقائق.
  3. اغسلي الكابوريا مرةً أخرى تحت الماء الجاري.
  4. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين.
  5. أضيفي الفلفل الحار والفلفل الرومي، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم والكرفس وقلبي لمدة دقيقة.
  6. أضيفي الماء وعصير الليمون، واتركيه المكونات حتى تغلي، ثم أضيفي الكابوريا على بطنها.
  7. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة حتى تنضج الكابوريا.
  8. ضعي الكابوريا في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الصوص أو الشوربة الخاصة بها.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon