طريقة عمل القرع مع الدجاج

طريقة تحضير القرع مع الدجاج

1. ضعي أرجل الدجاج في وعاء، وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
2. ضعي في محضر الطعام، البصل الأخضر والفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل والكاري والبهارات السبعة وبشر الليمون وأربع ملاعق عصير ليمون، وافرمي حتى يصبح لديكِ خليط ناعم.
3. ادعكي الدجاج بالتتبيلة السابقة، ثم ضعيها في الثلاجة مدة ليلة كاملة، أو مدة ساعتين في الأقل قبل طهيها.
4. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل الأبيض وقلبي حتى يكتسب اللون الذهبي.
5. أضيفي الدجاج مع التتبيلة إلى القدر، قلبي الدجاج عدة دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
6. أضيفي مرق الدجاج أو الماء وحليب جوز الهند.
7. أضيفي الطماطم والزعتر وورق اللورا وقليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب رغبتكِ.
8. انتظري حتى يغلي المرق، ثم خففي حرارة النار.
9. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة مدة 40 دقيقة تقريبًا.
10. أضيفي القرع إلى القدر، ثم غطيها واتركيها مدة عشر دقائق.
11. ارفعي الغطاء من على القدر، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين عصير ليمون، واتركيها على النار مدة خمس إلى عشر دقائق إضافية، حتى تتبخر الصلصة قليلًا وينضج القرع.
12. قدمي القرع بالدجاج ساخنًا مع الأرز الأبيض وشرائح البصل الأخضر الطازجة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.