طريقة عمل طاجن جمبري بالبشاميل

طريقة تحضير طاجن جمبري بالبشاميل

1. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
2. ذوّبي الزبد على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا، وقلبي بسرعة حتى يذوب الدقيق.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق وجوزة الطيب، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
5. أضيفي الجبن، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
6. ضعي الزيت والزبد على نار متوسطة، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
7. أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة.
8. أضيفي الجمبري والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والكمون وبهارات السمك، وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون الجمبري.
9. ارفعي الجمبري من على النار، ثم أضيفي ربع كمية البشاميل، وقلبي جيدًا.
10. ضعي الجمبري في طاجن فخار، أو صينية بايركس، ثم وزعي باقي البشاميل فوق الجمبري.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
12. وزعي الموتزاريلا على الوجه، ثم اتركيه في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.