طريقة عمل طاجن جمبري بالبشاميل

  • 75 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير طاجن جمبري بالبشاميل

  • ½ كيلو (500 جم) جمبري مقشر، ونظيف.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • 2 كوب (500 مل) حليب.
  • ½ كوب (100 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
  • 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) جبن سائل.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات سمك.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) جوزة الطيب.
  • ½ مكعب مرق مطحون.
  • ملح وفلفل أسود.

اقرئي أيضًا: بالصور: 7 وصفات للجمبري

طريقة تحضير طاجن جمبري بالبشاميل

  1. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
  2. ذوّبي الزبد على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة دقيقة.
  3. أضيفي الحليب تدريجيًا، وقلبي بسرعة حتى يذوب الدقيق.
  4. أضيفي الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق وجوزة الطيب، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
  5. أضيفي الجبن، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  6. ضعي الزيت والزبد على نار متوسطة، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
  7. أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة.
  8. أضيفي الجمبري والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والكمون وبهارات السمك، وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون الجمبري.
  9. ارفعي الجمبري من على النار، ثم أضيفي ربع كمية البشاميل، وقلبي جيدًا.
  10. ضعي الجمبري في طاجن فخار، أو صينية بايركس، ثم وزعي باقي البشاميل فوق الجمبري.
  11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  12. وزعي الموتزاريلا على الوجه، ثم اتركيه في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات طواجن

 

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon