طريقة عمل الكباب الأردني بالبرغل

    • 60 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 2859 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير الكباب الأردني بالبرغل

    • ½ 1 كيلو (1500 جم) لحم بقري مفروم.
    • كيلو (1000 جم) دجاج مفروم.
    • ¼ كيلو (250 جم) برغل.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) حبهان "هيل" مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
    • ¾ كوب (187.5 مل) زيت زيتون.
    • ماء ساخن لتسوية الكباب.
    • ملح حسب الرغبة. 

    طريقة تحضير الكباب الأردني بالبرغل

    1. اغسلي البرغل جيدًا للتخلص من الشوائب، ثم انقعيه في ماء 30 دقيقة، ثم صفيه جيدًا.
    2. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والدجاج المفروم والبرغل ونصف كوب زيت زيتون والبهارات والملح، ثم اعجني المكونات بيديكِ جيدًا.
    3. شكلي خليط اللحم أقراصًا صغيرة متساوية الحجم.
    4. في قدر كبيرة، اغلي كمية كافية من الماء تكفي لغمر أقراص اللحم.
    5. في قدر كبيرة، ضعي ربع كوب زيت زيتون، ثم رصي فوقه أقراص اللحم، ثم صبي فوقه الماء المملح المغلي حتى يغطي أقراص الكباب.
    6. ضعي القدر على نار متوسطة، وانتظري حتى يغلي الماء، ثم غطي القدر واخفضي حرارة النار، واتركيها حتى ينضج الكباب.
    7. صفي الكباب من الماء، ثم رصيه في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا. 

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

    موضوعات أخرى
    علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon