طريقة عمل بيض السمك

  • 60 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير بيض السمك

  • ½ كيلو (500 جم) بيض سمك (بطارخ).
  • ⅓ كوب (80 مل) عصير ليمون.
  • ½ كوب (125 مل) ماء أو عصير طماطم طازج.
  • ثمرة بصل متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • 2 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح رفيعة.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقة كبيرة (15 جم) زيت.
  • ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) كمون مطحون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير بيض السمك

  1. ضعي بيض السمك في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه عصير الليمون والقليل من الملح، وقلبي جيدًا بيديكِ حتى تختفي رائحة الزفارة.
  2. صفي البيض من عصير الليمون، ثم ضعيه في وعاء آخر.
  3. أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والثوم والكمون، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  5. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البيض، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  6. أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.

 

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon