إذا كنتِ واحدة ممن اتخذن قرار اتباع رجيم الكيتو لفقد الوزن الزائد، فلعلكِ اتخذت القرار السليم في رحلة بحثك عن الرشاقة، فقد أثبتت الدراسات فاعلية رجيم الكيتو ذي المحتوى المرتفع من الدهون والمنخفض جدًّا من الكربوهيدرات في إنقاص الوزن، كما في علاج النوع الثاني من مرض السكري، وكذلك في علاج الصرع.
الأمر لم يتوقف عند هذا، فقد دعم بعض الدراسات الأولية وجود دور إيجابي لرجيم الكيتو في علاج السرطان والألزهايمر أيضًا. ويعد الركن الأساسي لنجاحك في فقد الوزن هو التعرف على أكلات نظام الكيتو دايت والالتزام بها، لذا في هذا المقال، ستتعرفين مع "سوبرماما" على قائمة كاملة بالأطعمة المسموحة والممنوعة في نظام الكيتو دايت.
أكلات نظام الكيتو دايت
يعتمد الجسم في نظام الكيتو على الدهون كمصدر أساسي للحصول على الطاقة اللازمة للجسم، ويتم تحديد الكربوهيدرات بما يعادل 6% فقط من السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم يوميًّا، ويعد الالتزام بالأطعمة المسموح بها أساسيًّا لتحقيق ذلك.
الأطعمة المسموحة في رجيم الكيتو
تشمل المسموحات في أكلات نظام الكيتو دايت ما يأتي:
- البيض: وهو أحد أعمدة رجيم الكيتو.
- اللحوم: وتشمل اللحم البقري عالي الدهن والدجاج، وبعض اللحوم المصنعة منزليًّا (للتأكد من خلوها من الكربوهيدرات) مثل السجق.
- الدهون الطبيعية: وهي الدهون الصحية، وتشمل الزبد الطبيعي وزيت الزيتون وزيت جوز الهند والسمن البلدي والأفوكادو.
- بعض الخضروات: مثل القرنبيط والكرنب والبروكلي والكوسة والفلفل الرومي والباذنجان والطماطم والخيار والبصل والمشروم، والخضروات الورقية مثل السبانخ والخس والجرجير. ويفضل تحديد كمية الخضروات (فيما عدا الخضروات الورقية) خصوصًا عند بدء اتباع رجيم الكيتو، لارتفاع محتوى بعضها من الكربوهيدرات، مثل الطماطم والبصل.
- منتجات الألبان كاملة الدسم: مثل الكريمة والأجبان كالموتزاريلا والشيدر.
- الأسماك والمأكولات البحرية: إذ يمكنك تناولها بجميع أنواعها.
- بعض الفاكهة: مثل التوت والفراولة.
- المحليات الصناعية: وتشمل ستيفيا وسكرالوز.
- التوابل: ويمكنك إضافتها على الطعام بجميع أنواعها.
- الشوكولاتة الداكنة: على أن تحوي 90% فأكثر من الكاكاو.
الأطعمة الممنوعة في رجيم الكيتو
تشمل الممنوعات في أكلات نظام الكيتو دايت ما يأتي:
- الفاكهة: باستثناء التوت والفراولة.
- الحبوب: مثل الأرز والقمح والشوفان والشعير والكينوا.
- الخضروات الجذرية: وتشمل البطاطس والبطاطا الحلوة والجزر والقلقاس واللفت.
- الأغذية المصنعة من الحبوب: مثل الخبز ورقائق الذرة والمكرونة والبيتزا والفشار.
- البقول: وتشمل الفول والفاصوليا البيضاء والحمراء والعدس والحمص وحبوب الصويا.
- المحليات الطبيعية: مثل السكر والعسل، وأيضًا المحليات الصناعية باستثناء الاستيفيا والسكرالوز.
- الحلويات: فهي من الأكلات الممنوعة بجميع أنواعها.
- بعض الدهون: مثل زيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت الصويا.
- العصائر المحلاة: مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة.
- منتجات الألبان قليلة الدسم: مثل الحليب والحليب منزوع الدسم والزبادي والأجبان الخاصة بالرجيم.
- الصلصات: مثل الكاتشاب وصوص الباربكيو وصلصات السلطة.
شاهدي في هذا الفيديو: كل شيء عن الكيتوجينيك دايت مع الدكتورة مي ضياء.
الخروج من نظام الكيتو
بعد معرفة أكلات نظام الكيتو دايت، من المهم معرفة أنه لا يوجد من الأبحاث ما يدعم فائدة الكيتو دايت كنظام غذائي دائم في الحالات التي تسعى فقط لتنظيم الوزن، ولعل المشكلة الكبرى التي تواجه الكثيرات ممن حققن أهدافهن ووصلن للوزن المثالي، هي قضية الخروج من نظام الكيتو، فمعظم النساء يعانين من عودة الوزن الزائد بسرعة بعد خروجهن من نظام الكيتو.
ولكن لعل الحل الأفضل يكمن في زيادة الكربوهيدرات تدريجيًّا مع عدم الاعتماد على الكربوهيدرات البسيطة، التي تسبب زيادة كبيرة في مستويات الإنسولين في الدم، مثل السكر والأرز والأغذية المصنعة من الدقيق عمومًا. فزيادة الكربوهيدرات تدريجيًّا مع الحفاظ على كمية يومية ثابتة، يساعدانك كثيرًا في الحفاظ على الوزن.
عزيزتي الباحثة عن الرشاقة، إذا أردتِ تحقيق الاستفادة القصوى برجيم الكيتو، فعليكِ الالتزام بأكلات نظام الكيتو دايت، وأيضًا تحديد الكميات بما يتناسب مع احتياجات جسمك، ويمكنك الاستعانة ببعض التطبيقات مثل تطبيق فات سيكريت Fat secret لتتعرفي على المزيد من النصائح الأخرى.
مزيد من المعلومات الكاملة عن رجيم الكيتو تجدينها أيضًا عبر هذا الرابط.
