القهوة من المشروبات المفضلة لأغلب الناس حول العالم، وإلى جانب شربها بشكل تقليدي، ظهرت قشورها ضمن قائمة المشروبات وتجهّز من القشرة الخارجية لحبوب البن المجففة، فتُجمع بعد إزالة البذور وتجفف في الشمس قبل تعبئتها، والاختلاف الوحيد بنها وبين أكياس الشاي أن قطع قشور القهوة أكبر حجمًا بقليل، ومظهرها خشبي كقشور الجوز، اعرفي أهم فوائد قشر القهوة واستخداماتها المختلفة.
فوائد قشر القهوة
يتميز قشر القهوة باحتوائه على مضادات الأكسدة، خاصة مركبات البولي فينولات، ويذكر بعض الخبراء أنه قد يحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من التوت البري بنسبة 50%، كما تشير الدراسات إلى أن التناول المنظم للوجبات الغذائية الغنية بالبولي فينولات، يعمل على وقاية الجسم من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وهشاشة العظام والتهابات الأعصاب.
ومن أهم فوائد قشر القهوة للصحة:
قشر القهوة للتنحيف
رغم عدم توافر الأدلة العلمية والإثباتات الكافية، فإن قشر القهوة من المكونات الشائع استخدامها للتنحيف وإنقاص الوزن الزائد، إذ يُستخدم في تصنيع المكملات الغذائية التي تهدف لإنقاص الوزن، نظرًا لخواصه الملينة التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
اقرئي أيضًا: أطعمة ممنوعة خلال الحمل: ابتعدي عنها
قشر القهوة لعلاج الإمساك
بفضل احتوائه على مادة الأنثراكينونات، يتميز قشر القهوة بآثاره الملينة التي تساعد على إفراغ المعدة وسرعة التخلص من الفضلات، إذ تعمل مركبات الأنثراكينونات على تحفيز تقلصات عضلات الأمعاء، ما يساعد على تنظيم حركتها والوقاية من الإمساك.
قشر القهوة للوقاية من السرطان
يتميز قشر القهوة بخواصه المضادة للسرطان، ما يعمل على منع نمو الخلايا السرطانية ومكافحتها، فهو من المشروبات التي تعمل على الوقاية من السرطان، خاصة سرطان الكبد.
أضرار قشر القهوة
ترتبط أضرار قشور القهوة بتناولها على المدى الطويل، ومن أهم الآثار الجانبية التي قد تنتج عن تناول قشر القهوة بشكل مفرط:
قشر القهوة للحمل
ليس هناك أي تأكيد بخصوص سلامة تناول قشر القهوة في أثناء الحمل، لذا فيجب تجنبها، خاصة مع محتواه العالي من الكافيين، ولا ينصح بتناوله كذلك خلال فترة الرضاعة، فقد تنتقل عبر حليب الثدي لتتسبب في إصابة الرضيع بالإسهال.
وبشكل عام، لا ينصح بتناول قشر القهوة للحامل أو المرضع أو الأطفال أقل من 12 سنة نظرًا لمحتواها الغني بالكافيين، ما قد يزيد من فرط اليقظة.
قشر القهوة للنفاس
رغم الاعتقاد الشائع بفوائد قشر القهوة لعلاج الإمساك في أثناء فترة النفاس، فإنه لا يجب عليكِ تناوله خلال هذه الفترة، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكافيين، ما قد ينتقل إلى طفلك في أثناء الرضاعة الطبيعية.
اختلال توازن الأملاح بالجسم
تناول قشر القهوة فترات طويلة قد يتسبب في اختلال توازن الإلكتروليت أو الأملاح المعدنية في الجسم، ما يتسبب في الشعور بالصداع والغثيان الشديد وضعف العضلات وعدم انتظام ضربات القلب وتنميل اليدين والقدمين والقدمين والاكتئاب والإمساك.
التداخلات الدوائية
قد تتفاعل قشور القهوة كذلك مع بعض الأدوية الخاصة بعلاج القلب والأدوية المضادة للالتهابات، لذا عليكِ تجنب تناولها إن كنتِ ممن يعانون من هذه الأمراض.
طريقة عمل قشر القهوة
يمكنكِ تحضير قشر القهوة إما باردًا وإما ساخنًا، كما يفضل بعض الأشخاص استخدامه لصنع شراب بسيط كقاعدة للمشروبات الساخنة أو الباردة.
طريقة تحضير شاي قشر القهوة الساخن
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من قشر القهوة المجفف في مصفاة الشاي أو في قاع الكوب.
- أضيفي الماء الساخن فوق قشور القهوة واتركيها منقوعة لمدة خمس أو سبع دقائق.
- أزيلي بقايا قشور القهوة وتناولي مشروبك الدافئ.
طريقة تحضير مشروب قشر القهوة البارد
يمكنكِ إما غلي مسحوق قشر القهوة مع الماء أولًا ثم تركه ليبرد تمامًا مع إضافة مكعبات الثلج إليه، وإما وضع نحو ست ملاعق كبيرة من مسحوق قشر القهوة إلى كوبين من الماء البارد وتركه منقوعًا طوال الليل.
على الرغم من فوائد قشر القهوة المتعددة لصحة الجسم ونكهته القوية، فإن هناك بعض المخاطر الصحية والآثار الجانبية التي قد تحتاجين إلى تجنبها بالحد من تناول قشر القهوة وعدم الإفراط فيه.
اقرئي مزيدًا من الموضوعات المتعلقة بالتغذية على "سوبرماما".
العودة إلى صحة وريجيم
