الحمص طبق رئيسي في المطابخ العربية، فهو أساسي على مائدة الإفطار يوم الجمعة، وهو إضافة مميزة للسبانخ عند طهيها، وهو جزء في كثير من السلطات. اليوم سنجعلك تحبين الحمص أكثر عندما تعرفين بعض فوائده.
يساعد في إنقاص الوزن
إذا كنت تحاولين إنقاص الوزن؛ حربي إضافة البقوليات إلى غذائك، مثل الحمص، وستشعرين بالفرق! الحمص قليل السعرات الحرارية وغني بالألياف والبروتين، وبالتالي ستشعرين بالشبع عند تناوله دون أن تأخذي كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
مصدر للبروتين
الحمص غني بالبروتينات، مقارنة بالخضروات والأطعمة النباتية إجمالًا؛ لذلك إذا كنت نباتية ولا تتناولين اللحوم والدواجن؛ فالحمص خيار ممتاز للحصول على حاجة جسمك من البروتين. أيضًا هو خيار ممتاز لك إذا كنت حاملًا أو مرضعًا؛ فأنت تحتاجين لزيادة البروتين في هذه الفترات.
يقوي العضلات والعظام
لانّ الحمص غني بالبروتينات؛ فهو خيار ممتاز لتقوية العظام والعضلات، وخاصة إذا كنت من الأشخاص الذين لا يفضلون مشتقات الألبان.
بديل ممتاز للجلوتين
بعض الأشخاص مصابون بحساسية الغلوتين أو مرض حساسية القمح، مما يجعل اختيارهم لأنواع الطعام صعبًا. إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك مصاب بهذه الحساسية يمكنك اعتماد الحمص؛ فهو بديل مناسب.
يحسن عملية الهضم
لأنّ الحمص يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف؛ فهو يُحسن عملية الهضم، عن طريق تعزيز حركة الأمعاء. أيضًا الألياف ممتازة لزيادة البكتيريا النافعة التي توجد في الأمعاء وتقليل البكتيريا غير النافعة، هذا كله يحسن صحة الجهاز الهضمي.
قد يحمي من فقر الدم
إنّ تناول الحمص باستمرار يقلل فرصة الإصابة بفقر الدم؛ لأنّ الحمص يحتوي على الحديد بنسبة جيدة، وأيضًا فيتامين سي الذي يحسن امتصاص الحديد. إذا حصل الجسم على حاجته من الحديد فإنّ هذا يحميه من فقر الدم.
مفيد لمرضى السكري
الجيد بالحمص أنّه قليل السكر وغني بالألياف، وهذه المزايا تجعله خيارًا ممتازًا لمرضى السكري؛ إذ يساعد على ضبط القراءات ضمن الحد المقبول. لذلك يمكن أن تنصحي المصابين بالسكري بأخذ الحمص كوجبة خفيفة وقت الظهيرة مثلًا بدلًا من البحث عن خيارات غير صحية.
مفيد لصحة القلب
يساعد الحمص على تقليل الكولسترول الضار في الجسم، وبالتالي فهو يقلل فرصة تصلب الشرايين، وهذا يحمي القلب من الجلطات. كما أنّ الحمص غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم؛ هذين العنصرين يساعدان على ضبط ضغط الدم، وإذا كان الضغط ضمن الحد الطبيعي فهذا يعني حماية القلب من الأمراض أيضًا.
يقلل فرصة الإصابة بالسرطان
عندما درس الباحثون مكونات الحمص جيدًا؛ تبين أنّ فيه عددًا من المركبات التي تقلل فرصة الإصابة بالسرطان، مثل السابونين؛ لذلك احرصي على إضافة الحمص إلى نظامك الغذائي، وحتى وإن لم يحقق الفوائد التي ذكرناها جميعًا، إلا أنّ تناوله أفضل من النظام الغذائي الذي يخلو منه.
قليل الثمن سهل الإضافة للمائدة
الحمص غير باهظ الثمن، يمكن تحصيله بسهولة، وأيضًا يمكن تناوله كما هو بعد سلقه مثلًا أو إضافته إلى السلطات أو تحضير طبق الحمص المشهور على مائدة الإفطار.
استمتعي بإعداد مائدة صحية بسهولة وبطعم لذيذ وشهيّ.
ملخص المقال
الحمص مفيد جدًا، فهو مصدر غني بالبروتينات، التي تقوي العظام والعضلات وخيار بديل للحوم للنباتيين، وهو غني بالألياف التي تحسن الهضم وتقلل الكولسترول وتحسن صحة القلب وتُشعر بالشبع، إضافة إلى احتواء الحمص على الحديد الذي يحمي من فقر الدم.
العودة إلى صحة وريجيم
