ما أهم فوائد الفستق؟

للفستق الحلبي مذاق مميز، سواء عند تناوله محمصًا ضمن المكسرات، أو نيئًا عندما يُباع في موسمه، وهو يُعطي طعمًا لذيذًا لكل أصناف الطعام التي يدخلها، سواء حلويات أو مقبلات أو حتى العصائر والكوكتيل. ماذا لو علمتِ أنّ هذا الطعم المميز مصحوب بفوائد كبيرة؟

غني بالعناصر الغذائية

البستاشيو أو الفستق الحلبي غني جدًا بالعناصر الغذائية، وحقيقة إنّ الفستق الحلبي من أفضل مصادر فيتامين ب6، علمًا بأنّ هذا الفيتامين يساعد على ضبط السكر في الدم، وتصنيع الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء إلى أجزاء الجسم المختلفة.

وبالنسبة لمحتواه من العناصر الغذائية؛ فإنّ الأوقية الواحدة منه (28 جرامًا) فيها:

•  السعرات الحرارية: 159 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 8 جرامات.
• الألياف: 3 جرامات.
• البروتين: 6 جرامات.
• الدهون: 14 جرامًا (90% دهون غير مشبعة).
• المنغنيز: 27% من الاحتياج اليومي.
• المغنيسيوم: 18% من الاحتياج اليومي.
• فيتامين هـ: 48% من الاحتياج اليومي.

غني بمضادات الأكسدة

مقارنة بالمكسرات؛ فإن الفستق الحلبي غني جدًا بمضادات الأكسدة، هذه المضادات مهمة جدًا لصحة الجسم لأنها تحميه من مواد تُسبب سرطانات وأمراض أخرى.

غني بالبروتينات

الفستق الحلبي غني بالبروتينات؛ فهو ثاني المكسرات الغنية بالبروتين بعد اللوز، وكما تعلمين فإنّ البروتينات تساعد على الشعور بالشبع، فضلًا عن أنّ الفستق الحلبي يوفر عددًا من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.

تعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء

الفستق الحليب غني بالألياف، لذلك فهو بمثابة غذاء مناسب للبكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، وبالتالي يتحسن نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، وهذا يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، ويقلل فرصة إصابته بالأمراض.

تقليل الضغط والكولسترول

يحتوي الفستق الحلبي على الألياف والدهون الجيدة؛ لذلك فهي تقلل الكولسترول الضار في الجسم، وبالتالي فهي تحمي القلب.

أيضًا بحسب بعض الدراسات فإنّ تناول الفستق الحلبي يقلل ضغط الدم، مقارنة بالأنواع الأخرى من المكسرات.

تعزيز صحة الأوعية الدموية

يحتوي الفستق الحلبي على مركبات إل-أرجينين التي من الممكن أن تتحول في الجسم إلى أحادي أكسيد النيتروجين، هذا المركب يوسع الأوعية الدموية ويحسن من جريان الدم فيها.

تقليل السكر

الفستق الحلبي لا يُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم، لذلك فهو خيار جيد لمرضى السكري، ولكن يجب الانتباه إلى أنّ الفستق الحلبي يحتوي نسبة عالية من الكربوهيدرات، وبالتالي يُوصى بالانتباه إلى كمية الفستق المتناولة من قبل مرضى السكري.

المحافظة على صحة القلب

بحسب العديد من الدراسات فإنّ إضافة الفستق الحلبي إلى النظام الغذائي تساعد في المحافظة على صحة القلب، وهذا بسبب دوره في تقليل الكولسترول والضغط كما أشرنا.

جيد لصحة العيون

يحتوي الفستق الحلبي على أنواع من مضادات الأكسدة تساهم في المحافظة على صحة العيون، وهي مركبات لوتين وزياكسانثين، حيث تحمي هذه المركبات العينين وتقلل من فرصة إصابتهما بالتنكس البقعي وأمراض العيون الأخرى وخاصة التي تظهر بسبب التقدم في العمر.

المساعدة في إنقاص الوزن

لأنّ الفستق الحلبي غني بالبروتينات والألياف؛ فإنّه يعزز الشعور بالشبع، فيقل تناولك للطعام، وهذا يساعدك في حمية إنقاص الوزن.

ولكن انتبهي أن تحسبي مجموع السعرات الحرارية التي تأخذينها من الفستق الحلبي ضمن مجموع السعرات الحرارية اليومية، علمًا بأنّ 50 حبة من الفستق الحلبي تقريبًا تعطيك 160 سعرة حرارية.

ملخص المقال

يحتوي الفستق الحلبي على الألياف ومضادات الأكسدة ونسبة ممتازة من الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: المغنيسيوم والمنغنيز والفسفور وغيرها، لذلك نجد أنه يحمي القلب والأوعية الدموية ويقلل الضغط والكولسترول.

وربما يساعد في إنقاص الوزن، ولكن يجب الانتباه إلى مجموع السعرات الحرارية التي تحصلين عليها منه.

العودة إلى صحة وريجيم