فوائد العصفر للأطفال

فوائد العصفر للأطفال 

العصفر نبات سنوي مزهر موطنه الأصلي آسيا وإفريقيا، كما ينمو في كثير من بلدان الشرق الأوسط. يتميز العصفر بأزهاره الزاهية بلونها الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر. عادةً ما تستخدم الزهور المجففة كصبغة للأنسجة، كما تستخدم كذلك لإضافة نكهة ولون مميز لبعض وصفات الطبخ كبديل للزعفران. تبحث الأمهات عن أفضل الأطعمة والمكونات الغذائية المفيدة لصحة أطفالها ونموهم وتعزيز مناعتهم، لذا، يلجأ بعضهن لإضافة العصفر لطعام الأطفال لما له من فوائد صحية عديدة. في هذا المقال، اعرفي أهم فوائد العصفر للأطفال وطريقة استخدامه. 

فوائد العصفر للأطفال 

العصفر من المكونات الآمنة للأطفال، ويمكن تقديم زيته كذلك لهم، إذ يساعد على تحسين الصحة والوقاية من كثير من الأمراض. فهو مفيد لتحسين صحة القلب والوقاية من السكري وتقوية جهاز المناعة وتحسين كفاءة الجهاز الهضمي. إليكِ أهم فوائده الصحية للأطفال: 

  1. تحسين صحة القلب: من المعروف أن زيت العصفر يحتوي على نسبة عالية من أحماض الأوميجا 6 الدهنية، كما يحتوي على حمض اللينوليك الذي يساعد على توزان الكوليسترول في الجسم، ما يقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين و الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. 
  2. تقوية الجهاز المناعي: يساعد على تقوية جهاز المناعة، إذ تتشابه أحماض الأوميجا 6 مع عمل بعض الهرمونات التي يفرزها الجسم، والتي تعمل على تعزيز المناعة. 
  3. خفض ضغط الدم المرتفع: يشير بعض الأبحاث إلى أن تناول زيت العصفر عن طريق الفم لمدة 6-8 أسابيع يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. 
  4. مصدر غني بمضادات الأكسدة: تتميز البولي فينولات المتوافرة في زيت العصفر بخواصها المضادة للأكسدة، ما يساعد على الوقاية من الأمراض ومكافحة العدوى.
  5. الوقاية من مرض السكري: مع محتواه الغني بالأحماض الدهنية والأوميجا 6، يساعد العصفر على التحكم في مستويات السكر وتوازنها في الدم.

طريقة استخدام العصفر للأطفال

العصفر البديل الشعبي للزعفران، ويتشابه كل منهما بدرجة كافية في اللون لكن يُعرف الزعفران بسعره الباهظ، لذا تجري الاستعانة بالعصفر كبديل رخيص ومتوافر. قد لا يقدم العصفر كثيرًا من النكهة مقارنة بالزعفران، لكنه يمنح وصفات الطعام لونًا أصفر مميزًا، كما يمكن مزجه مع البهارات الأخرى لتحسين المذاق. إليكِ طرق مختلفة لاستخدام العصفر في وصفات الطعام:

  • أطباق الأرز: إضافة العصفر إلى أطباق الأرز يمنح لونًا أصفر جذابًا مشابهًا للون الزعفران، ما قد يجذب الأطفال ويزيد من شهيتهم. يمكنكِ تحضير الأرز المكسيكي أو الأرز البسمتي مع الخضار وقطع الدجاج للحصول على وجبة مكتملة.
  • وصفات الحساء: يمكن إضافة العصفر إلى أصناف الحساء لتمنحها لونًا مميزَا، جربي إضافة قليل من العصفر لحساء الدجاج والخضراوات.
  • المشروبات العشبية: واحدة من أسهل الطرق للاستمتاع بالعصفر هي نقع البتلات في الماء الساخن لعمل مشروب دافئ. كما يمكن إضافة قليل من العصفر إلى خلطات الأعشاب والحصول على مشروب صحي بلون مميز.

تعرفنا معًا إلى أهم فوائد العصفر للأطفال، فهو إضافة مميزة يمكنكِ استخدامها لوصفات الطبخ للحصول على لون مميز يجذب الأطفال، كما يساعد كذلك على تحسين صحة القلب وتعزيز الجهاز المناعي. 

أبناؤنا هم أغلى ما لدينا نهتم لصحتهم ونتألم لما يصيبهم ونسهر على رعايتهم، مع "سوبرماما" نساعد كل الأمهات بأفضل النصائح والخبرات لرعاية الأطفال والاهتمام بصحتهم في قسم تغذية وصحة الأطفال.

عودة إلى أطفال

سمر حمدي محمود السيد

بقلم/

سمر حمدي محمود السيد

كاتبة حرة، حاصلة على بكالريوس العلوم من جامعة عين شمس، بدأت الكتابة منذ سبع سنوات ولدي الكثير من المقالات المنشورة في عدة مواقع إلكترونية. أجد شغفي في الكتابة عن شؤون المرأة العربية وكل ما يخص أسرتها. 

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon