كيف أستخدم السمسم لعلاج النحافة؟

فوائد السمسم لزيادة الوزن

النحافة مثلها مثل السمنة ترتبط بعديد من المشكلات الصحية، فضلًا عن أنها قد تسبب الشعور بالحرج وفقدان الثقة بالنفس، ورغم أن الاهتمام ينصب كليًا على علاج السمنة، فإن نقصان الوزن هو الآخر من الأمور التي يهتم بها خبراء التغذية ويقدمون حلولًا فعالة لها، ويشير عديد من الدراسات إلى أن السمسم من الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن بطريقة صحية وعلاج النحافة بصورة تدريجية، بفضل محتواه من السعرات الحرارية، في هذا المقال نوضح لك فوائد السمسم لزيادة الوزن وكيف يمكنكِ تناوله لتحقيق أقصى استفادة منه.

فوائد السمسم لزيادة الوزن

مبدئيًا، الطريقة الصحية لزيادة الوزن برفع الكمية المستهلكة من السعرات الحرارية الصحية بصورة تدريجية، فبدلًا من تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون غير الصحية لزيادة الوزن بصورة سريعة، يُفضل تناول الأطعمة الغنية بالطاقة في صورة دهون مفيدة أو كما تُعرف بالدهون المشبعة، كذلك تناول الأطعمة الغنية بالبروتين التي تعمل على زيادة الكتلة العضلية بدلًا من زيادة الدهون المختزنة بالجسم، لذا فإن السمسم من الأطعمة المثالية التي تساعد على زيادة الوزن بطريقة صحية، لأنه:

  1. غني بالبروتين: تحتوي ثلاث ملاعق كبيرة (30 جرامًا) من بذور السمسم على خمسة جرامات من البروتين، ويُفضل تناول بذور السمسم المحمصة للاستفادة الكاملة من محتواها البروتيني، إذ يقلل التحميص نسبة الأوكسالات والفيتات، وهي مركبات تعوق هضم البروتين وامتصاصه، والبروتين الوحدة الأساسية لبناء الكتلة العضلية في الجسم، لذا فإن إدراجه في النظام الغذائي، يسهم بشكل كبير في زيادة الوزن بطريقة صحية، ومن ثم يساعد السمسم على اكتساب الوزن خاصةً لمن لا يفضلون تناول البروتينات ذات الأصل الحيواني.
  2. غني بالدهون المفيدة: تمثل الدهون المشبعة (الضارة) 15% من محتوى السمسم من الدهون، بينما غير المشبعة المتعددة 41% والدهون غير المشبعة الأحادية 39%، وكلاهما من الدهون المفيدة، التي تساعد على إمداد الجسم بالسعرات الحرارية الصحية وزيادة الوزن دون رفع مستوى الكوليسترول في الدم أو رزيادة فرص الإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين.
  3. مصدر غني بالسعرات الحرارية: نسبة كبيرة ممن يعانون من نقصان الوزن، يشكون أيضًا من فقدان الشهية ويشعرون بالشبع من تناول كميات قليلة من الطعام، لذا فإن خبراء التغذية ينصحونهم بتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية مرتفعة الكثافة (كمية قليلة منها تحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية) كذلك تناول الأطعمة التي لا تحتاج إلى المضغ فترة طويلة، فالأطعمة التي تحتاج إلى المضغ فترة طويلة تساعد على الشبع سريعًا، وتحتوي كل 100 جرام من السمسم المحمص على 565 سعرًا حراريًا، وهي نسبة مرتفعة تساعد على زيادة الوزن تدريجيًا.

كيف أسمن بالسمسم؟

لزيادة الوزن بطريقة صحية باستخدام السمسم عليكِ تناول 15 جرامًا أو ثلاث ملاعق كبيرة محمصة منه يوميًا، ولا تزيدي حتى لا ترتفع الكمية المستهلكة من الدهون، ما يجعل الجسم يخزنها وتزيد كتلة الدهون به، التزمي بهذه الكمية لزيادة الكتلة العضلية والحصول دهون مفيدة يحتاج إليها الجسم فقط. 

يوجد عديد من الطرق لإدراج السمسم في نظامك الغذائي بغرض التسمين وزيادة الوزن، مثلًا:

  • أضيفي كوبًا من السمسم المحمص، إلى نصف كوب من القطر (الشربات) الساخن، ثم افردي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت، واتركيه حتى يتجمد، وقسميه إلى قطع بحجم متوسط، وتناولي قطعتين يوميًا.
  • تناولي ملعقة كبيرة من السمسم المحمص مع كوب من اللبن الدافئ كامل الدسم مرة قبل النوم يوميًا.
  • أضيفي الطحينة إلى الفول والعسل الأسود، حضري سلطة الطحينة وتناوليها مع الوجبات.
  • أضيفي السمسم المحمص للمخبوزات.

فوائد السمسم والعسل لزيادة الوزن

العسل من الأطعمة الغنية أيضًا بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منه على 64 سعرًا حراريًا، كما يحتوي العسل على نسبة مرتفعة من السكر، والذي يُهضم بصورة سريعة ويسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم، فيصاحبه تزايد الشعور بالجوع، ما يسبب زيادة الوزن عند تناوله على المدى الطويل.

ويمكنكِ تحضير خليط من العسل والسمسم لزيادة الوزن بالطريقة التالية:

  1. حمصي كوبًا من السمسم على نار متوسطة عدة دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
  2. اطحني السمسم في محضر الطعام للحصول على مسحوق ناعم.
  3. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر لمسحوق السمسم واخلطي جيدًا.
  4.  أضيفي كوبًا من العسل إلى الخليط وقلبي المكونات حتى تمام التجانس.
  5. احتفظي بالخليط في برطمان نظيف بالثلاجة، وتناولي ملعقة كبيرة مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا ويُفضل قبل النوم.

اعرفي في هذا الفيديو مع دكتور شيرين الشيمي أعراض النحافة والطرق الصحية للتخلص منها.

وأخيرًا، وبعد أن أخبرناكِ بأهم فوائد السمسم لزيادة الوزن، احرصي على إدراج السمسم في نظامك الغذائي والالتزام بالكمية المحددة يوميًا، وحاولي استشارة اختصاصي التغذية ليساعدك على زيادة الوزن بطريقة صحية.

 ولقراءة مزيد من المقالات المتعلقة بالتغذية اضغطي هنا

المصادر:
Benefits of sesame for weight gain
Health and Nutrition Benefits of Sesame Seeds
Honey to gain weight
How many grams of sesame seed can I take per day to gain weight?
Calories in sesame seeds

عودة إلى صحة وريجيم

موضوعات أخرى
وقاية كبار السن ضد فيروس الكورونا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon