فوائد السلق لصحتك

    فوائد السلق لصحتك

    ينتمي السلق (Chard) للخضروات الورقية الخضراء التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية واحتوائها العديد من المغذيات، وتشبه أوراق السلق أوراق السبانخ قليلًا، إذ يمكن أن تخطئي عزيزتي في اختياره، ويمكن تناول أوراق السلق أو سيقانه، كما يمكنكِ إضافته إلى النظام الغذائي لكِ ولعائلتكِ بسهولة فهو يؤكل نيئًا أو مطبوخًا أو مقليًا، تابعي قراءة المقال عزيزتي للتعرف على فوائد السلق لصحتكِ وصحة عائلتكِ:

    فوائد السلق لصحتكِ

    يمتلك السلق قيمة غذائية رائعة، حيث إن حصة صغيرة منه توفر الاحتياج اليومي من فيتامين ك، كما أنه يوفر نسبة عالية من فيتامين أ وفيتامين ج والمغنيسيوم والحديد والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين هـ، ونتيجة لاحتوائه على هذه القيمة الغذائية فإنه يقدم العديد من الفوائد لكِ، تعرف فيما يأتي على فوائد السلق لصحتكِ:

    • قد يكون له دور في خفض ضغط الدم: يُعد الأشخاص المعتمدون على أنظمة غذائية منخفضة الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، يعود ذلك إلى دور هذه المعادن في إخراج الصوديوم من الجسم وتوسيع الشرايين، ويقدم السلق نسبة جيدة من هذه المعادن مما يجعل له دور في خفض ضغط الدم، كما بينت دراسة أن السلق يحتوي على نسبة جيدة من النترات والذي له دور في خفض ضغط الدم وتثبيط تراكم الصفائح الدموية.

    • يساعدكِ في الوقاية من السرطان: يحتوي السلق على الكلوروفيل (Chlorophyll)، وهو يعمل على تثبيط إنتاج الأمينات الحلقية غير المتجانسة المسببة للسرطان، وهي مركبات تتولد عند شوي الأطعمة على درجات حرارة عالية، لذا فإن تناول الخضروات الورقية المحتوية على نسبة عالية من الكلوروفيل، مثل: السلق إلى جانب اللحوم المشوية يساعد على تثبيط آثارها المسببة للسرطان.
    • يسهم في السيطرة على مرض السكري: يحتوي السلق على حمض الألفا ليبويك (Alpha-lipoic acid) وهو أحد مضادات الأكسدة التي تقدم فوائد لمرضى السكري، مثل: يخفض مستويات السكر في الدم، ويزيد حساسية الأنسولين، ويقلل من أعراض الاعتلال العصبي المحيطي لدى مرضى السكري، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من اعتلال الشبكية وتلف الأوعية الدموية، لكن تبين أن كمية حمض ألفا ليبويك التي تؤخذ عن طريق الفم غير كافة للحصول على هذه الفوائد.
    • قد يكون مفيد للوقاية من هشاشة العظام: يحتوي السلق على مستويات جيدة من فيتامين ك والكالسيوم، وهي عناصر مهمة لصحة العظام، إذ يوفر كل 36 غرام من السلق 298 ميكروغرام من فيتامين ك، ومن الجدير ذكره أن انخفاض استهلاك فيتامين ك من مصادره يزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام، وبذلك قد يكون هذا من أهم فوائد السلق لصحتكِ لأن النساء أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث.
    • يساعدكِ على فقدان الوزن: يعد السلق مصدر قليل السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعل له دور في إنقاص الوزن، إذ لوحظ من خلال دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون الخضار الغنية بالألياف فقدوا الوزن، كما بينت دراسة أخرى أن التركيز على تناول الخضار يساعد على الوقاية من السمنة بنسبة 17%.

    آثار جانبية للسلق

    بعدما تعرفنا على فوائد السلق لصحتكِ لا بد من أهمية التطرق للآثار الجانبية التي يمكن أن يسببها، وهي كما يأتي:

    • قد يسبب استهلاك أوراق السلق دون غسلها وتنظيفها جيدًا التعرض لبكتيريا السالمونيلا والليستريا.
    • تحتوي جذور السلق على نسبة من الأوكسلات، ولا يعد استهلاك مستويات عالية من الأوكسلات مناسب لمرضى الكلى والمرارة، كما أنه يتداخل مع امتصاص بعض المعادن، مثل: الكالسيوم.
    • قد يواجه البعض حساسية عند تناول السلق، لذا ينصح بتجنب تناوله، ويمكن أن تشمل أعراض الحساسية وخز في الفم، وآلام في المعدة، وحكة، وطفح جلدي.

    بهذا نكون قدمنا لكي سيدتي فوائد السلق لصحتكِ، لذا ننصحك بإدخاله في النظام الغذائي للاستفادة من هذه الفوائد، مثل: إضافة حفنة من أوراقه إلى عجة البيض، أو إضافته إلى العصير، أو يمكن قلي أوراقه بالقليل من زيت الزيتون وتتبل بالفلفل الأسود والثوم والجبن، أو يمكن إضافته إلى السلطات والسندويشات.

    عودة إلى صحة وريجيم

    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon