طريقة عمل محشي الباذنجان ببهارات الزعتر والبابريكا

طريقة تحضير محشي الباذنجان ببهارات الزعتر والبابريكا

1. في وعاء، اخلطي الأرز مع البصل وعصير الطماطم وملعقتين كبيرتين معجون طماطم والشبت والكزبرة والبقدونس والنعناع الطازج أو المجفف.
2. أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة والبابريكا والزعتر والفلفل الأسود والشطة والسبع بهارات وملعقة صغيرة من الملح وربع كوب زيت، ثم قلبي.
3. افرغي الباذنجان بالمقوار، ثم احشيه بخلطة الأرز.
4. رصي الباذنجان في قدر مناسبة، ثم اغرسي فصوص الثوم بينه.
5. سخني المرق، ثم أضيفي له ملعقة كبيرة معجون طماطم وملعقتين كبيرتين دبس رمان وملعقتين صغيرتين من الملح، ثم ضعيه على المحشي، وغطي القدر.
6. ضعي محشي الباذنجان على نار متوسطة حتى يغلي المرق، ثم اخفضي الحرارة، واتركيه حتى ينضج من 40 إلى 60 دقيقة تقريبًا، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخنًا. 

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.