طريقة عمل سلطة الكيسير التركية

  • 40 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 346 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

سلطات

مقادير سلطة الكيسير التركية

  • 2 كوب (400 جم) برغل.
  • 3 أكواب (750 مل) ماء مغلي.
  • كوب (200 جم) خيار مقطع مكعبات صغيرة.
  • ¼ كوب (62.5 جم) صلصة طماطم.
  • ¼ كوب (62.5 مل) زيت زيتون.
  • ¾ كوب (150 جم) بصل أخضر مفروم.
  • ⅓ كوب (66.6 جم) بقدونس طازج مقطع.
  • ⅓ كوب (66.6 جم) بصل أحمر مفروم.
  • ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) هريسة فلفل أحمر مشوي.
  • ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) كمون مطحون.
  • عصير ثمرة ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) دبس رمان.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) فلفل هالابينو مقطع شرائح (اختياري).
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
 

طريقة تحضير سلطة الكيسير التركية

  1. ضعي البرغل والماء المغلي في وعاء، واتركيه جانبًا من 20 إلى 30 دقيقة، حتى يُصبح البرغل لينًا.
  2. ضعي البصل الأخضر والبصل الأحمر ودبس الرمان والملح والكمون وعصير الليمون في وعاء كبير، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لتحضير البرغل.
  3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي صلصة الطماطم وهريسة الفلفل والملح، وقلبي الخليط باستمرار على نار هادئة من خمس إلى سبع دقائق.
  4. صفي البرغل، ثم أضيفيه إلى صلصة الطماطم، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  5. ارفعي البرغل واتركيه جانبًا عشر دقائق حتى يبرد.
  6. أضيفي البرغل وباقي المقادير إلى البصل، ثم ضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.
  7. قلبي السلطة قبل التقديم مباشرةً، وقدميها باردة.

 

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Turkish Bulgur Salad

تؤكل مع

موضوعات أخرى
9months
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon