7 وصفات شهية بالجبن الفيتا

وصفات بالجبنة الفيتا

الجبن من أكثر الأطعمة التي يحبها الجميع، وخصوصًا الجبن الفيتا، نجد أن الصغار والكبار يحبونه، نظرًا لمذاقه الغني، كما أنه يحتوي على العديد من المكونات الغذائية التي يحتاجها الجسم كالكالسيوم والفيتامينات وبعض المعادن المتنوعة، إلى جانب أنه يسهل تحضيره في أي وقت في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، لذلك "سوبرماما" ستوضح لكِ في الأسطر التالية 7 طرق متنوعة لتحضير وصفات لذيذة بالجبن الفيتا.

استخدامات للجبنة الفيتا في الوصفات المختلفة

1. مكرونة بالجبنة الفيتا والخضروات

مكرونة بالجبنة الفيتا والخضروات

المقادير:

  • ½1 كوب (200 جم) باستا.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • كيس ذرة حلوة.
  • ½ كوب (100 جم) بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
  • ثمرة فلفل رومى أحمر، دون بذر ومقطعة قطعًا متوسطة الحجم.
  • ½1 كوب (300 جم) كوسة مقطعة قطعًا متوسطة الحجم.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • ⅓ كوب (50 جم) ريحان طازج، مقطع شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
  • ¼كوب (50 جم) جبن فيتا، مفروك.

طريقة التحضير:

  1. أحضري إناءً مملوءً بالماء وأضيفي إليه قليلًا من الملح مع قليل من الزيت واتركيه حتى الغليان
  2. أضيفي المكرونة وإطهيها وفقًا للتوجيهات على الكيس حتى تنضج أول ما تصبح لدنة.
  3. في هذه الأثناء، سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي زيت الزيتون ثم الذرة، الفلفل الحلو والبصل واطهي المزيج لمدة 4 دقائق، أو حتى  يصبح البصل شفافًا. تبليه بالملح والفلفل. أضيفي الكوسة والثوم، واخفضي الحرارة إلى متوسطة واطهي المزيج لمدة دقيقتين، أو حينما تصبح الكوسة طرية.
  4. احتفظي بربع كوب من ماء سلق المكرونة، ثم صفّي المكرونة. أضيفي ماء سلق المكرونة إلى مزيج الخضار وارفعي المقلاة من على الحرارة. أضيفى المكرونة المطبوخة إلى المزيج وقلبيها حتى يغطيها الخضار، تبليها حسب الذوق بالملح والفلفل، اخلطي فيها ¼ كوب من الريحان وزيت الزيتون.
  5. زيني الوجه بالجبنة الفيتا والريحان المتبقي وقدميها.

? تعرفي على: 3 وصفات شهية للمكرونة

2. خبز محشو بالجبنة الفيتا والخضروات

خبز محشو بالجبنة الفيتا والخضروات

المقادير:

  • 6 ملاعق كبيرة (75 جم) جبنة فيتا.
  •  2 فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
  • ½كوب (75 جم) بقدونس.
  • ¼كوب (50 جم)مشروم.
  • ½كوب (100 جم) بصل أخضر.
  • كوب (200 جم) طماطم شيري.
  • كوب (200 جم) جبنة شيدر وموزاريلا.
  • 5 ملاعق كبيرة (75 مل) زيت زيتون.
  • ثوم مفروم.
  • خبز فينو.

طريقة التحضير:

  1. أضيفي جبنة فيتا إلى البصل الأخضر، الطماطم، الفلفل الألوان، المشروم، البقدونس والجبنة الموزاريلا والشيدر.
  2. اخلطي المكونات جيدًا ثم قطعي الخبز من المنتصف وادهنيه بزيت الزيتون المخلوط بالثوم المفروم.
  3. ضعي الحشوة وأدخلي الخبز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

3. بطاطس بيوريه بالجبنة الفيتا

بطاطس بيوريه بالجبنة الفيتا

المقادير:

  • كيلو (1000 جم) بطاطس.
  • علبة جبنة فيتا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • زيت.
  • بقدونس للتزيين.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • 3 ملاعق زبدة.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • ¼ كوب كريمة طبخ.
  • سلامي.
  • بقسماط.

طريقة التحضير:

  1. قشري البطاطس وقطعيها لمكعبات صغيرة، ثم اغليها في المياه مع رشة ملح وقليل من الزيت حتى تنضج.
  2. ضعي جبنة فيتا في وعاء عميق، وأضيفي البقدونس والزعتر ثم اخلطي المكونات جيدًا.
  3. في وعاء آخر، ضعي البطاطس والزبدة والثوم والكريمة والملح والفلفل واخلطي المكونات جيدًا.
  4. ضعي البطاطس البيوريه في طاجن البيريكس ثم ضعي الجبنة وأضيفي السلامي وقليلًا من البقسماط.
  5. أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

4. سلطة الفاصوليا والحمص بالجبنة الفيتا

سلطة الفاصوليا والحمص بالجبنة الفيتا

المقادير:

  • ½ كوب (100 جم) حمص مسلوق.
  • ½ كوب (100 جم) فاصوليا حمراء.
  • ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • ¼ كوب (50 جم) جبن فيتا مقطع مكعبات.
  • 10 ثمرات كرزية مقطعة نصفين.
  • بصلة متوسطة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل أبيض.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء صغير، ضعي الزيت والخل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  2. في وعاء كبير، ضعي البصل والحمص والفاصوليا والبقدونس والطماطم، وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي خليط الزيت والخل وقلبي جيدًا، ثم أضيفي مكعبات الجبن، وقلبي جيدًا.

? تعرفي على: أساسيات ووصفات لتحضير صوص السلطات كالمحترفين

5. كفتة بالجبن الفيتا والزيتون

كفتة بالجبن الفيتا والزيتون

المقادير:

  • ½ كيلو (500 جم) لحم ضاني، مفروم.
  • ⅛ كوب (25 جم) بقدونس، مقطع قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة  (12.5 جم) بصل، مبشور.
  • ½ كوب (100 جم) جبن فيتا، مهروس.
  • ¼ كوب (50 جم) زيتون أخضر دون بذر ومقطع.
  • 2 بيض.
  • 2 ملعقة صغيرة  (10 جم) ريحان جاف مطحون.
  • 2 ملعقة صغيرة  (10 جم) زعتر.
  • 2 ملعقة صغيرة  (10 جم) روزماري.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. سخني شواية الفرن.
  2. في إناء عميق، امزجي جميع المقادير.
  3. قسمي الخليط إلى ١٦ كرة كفتة صغيرة و ضعيهم في صينية.
  4. ضعي الصينية في الرفع الأعلى للفرن واتركي الكفتة ٥-١٠ دقائق حتى تصبح بنية اللون.
  5. اقلبي الكفتة لينضج الوجه الأخر.
  6. قدميها ساخنة مع السلطة الخضراء.

6. كانيلوني بالجبنة الفيتا والسبانخ

كانيلوني بالجبنة الفيتا والسبانخ

المقادير:

  • 4  شرائح كبيرة لازانيا.
  • كيلو (1000 جم) سبانخ مجمدة، خارج الفريزر حتى يفك الثلج عنها.
  • كوب (200 جم) جبنة فيتا قليلة الدسم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) جوزة الطيب المبشور.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) من الزيتون، منزوع البذور ومقطع.
  • 2 كوب (400 جم) طماطم مقطعة.
  • ⅛ كوب (25 جم ) جبنة بارميزان، مبشورة.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
  2. ضعي شرائح اللازانيا في وعاء كبير، وغطيهم بالماء المغلي لمدة 5 دقائق.
  3. في الوقت نفسه حضري الحشو:
  4. اضغطي الماء قدر المستطاع من السبانخ، ثم امزجيها مع الفيتا، وجوزة الطيب وتبليهم بالملح والفلفل.
  5. صفي شرائح اللازانيا، ثم قطعي كل ورقة من المنتصف عموديًا.
  6. ضعي 4 ملاعق كبيرة من الحشو على طول كل شريحة، ثم لفيها لتشكل رول.
  7. ضعيها في صينية الخبز مدهونة بقليل من الزيت.
  8. اخلطي الزيتون والطماطم معًا في وعاء وتبلي المكونات، ثم افرديها فوق الكانيلوني.
  9. رشي البارميزان على الوجه، وغطي الصينية بورق الفويل، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

7. سلطة الجبنة الفيتا بالبطيخ

سلطة الجبنة الفيتا بالبطيخ

المقادير:

  • ½ كيلو (500 جم) بطيخة مقطعة مكعبات متوسطة.
  • 2 ملعقة كبيرة  (30 مل) من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) أوراق النعناع.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم)من الريحان الطازج.
  • كوب (200 جم) جبنة فيتا مقطعة قطعًا صغيرة.
  • ملعقة صغيرة ( 5جم) من الزعتر الجاف.

طريقة التحضير:

  1. ضعي البطيخ مع قطع الجبن.
  2. اخلطي النعناع والريحان والزعتر وزيت الزيتون.
  3. وزعي الخليط على البطيخ والجبن.
  4. قدميها فور تحضيرها باردة.

وأخيرًا احرصي على الالتزام بالمقادير المذكورة لكل وصفة، للحصول على القوام المناسب للوصفة والمذاق الغني وللتعرف على المزيد من الوصفات اضغطي هنا.

عودة إلى المطبخ

نانسي طارق

بقلم/

نانسي طارق

أعمل بقسم التسويق في سوبرماما وأشارك ببعض كتاباتي أيضًا. أحاول أن أساهم في مساعدة الأم العربية في رعاية أبنائها وبيتها والحفاظ على صحتها والاهتمام بشخصيتها.

موضوعات أخرى
9months
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon