طبق الجبن
أطباق الجبن مشهورة جدا في أوروبا كمقبلات أو بعد الوجبة الرئيسية.
يتم تقديم مجموعة متنوعة من الجبن مع الخبز أو البسكوت والفاكهة والعسل أو المربى.
طريقة حفظ الجبن
- تحفظ الجبن في مكان بارد وجاف تتراوح درجة حرارته من ٨-١٥ درجة مئوية. من الأماكن المناسبة لذلك درج الفاكهة بالثلاجة . راعيأن تكون الجبن ملفوفة جيدا حتى لا تجف.
- لا يفضل استخدام الورق السيلوفان لأنه يجمع الرطوبة مما يؤدى إلى نمو الفطريات. يفضل إستخدام ورق الزبد.
- أخرجي الجبن من الثلاجة لمدة ساعة جبل التقديم حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
تحضير طبق الجبن
- قدمي الجبن على طبق مسطح أو لوح تقطيع خشبي.
- استخدمي سكين مختلف لكل نوع من الجبن.
الكمية
حضري لكل من ضيوفك حوالي ٣٠-٦٠ جرام من كل نوع جبن وكذلك من الفاهة والمكسرات المقدمة.
الإضافات
يمكنك تقديم أي من الأصناف التالية مع الجبن:
- المكسرات كالجوز وعين الجمل واللوز والفستق.
- العسل أو المربى أو المخلل.
- الفاكهة كل العنب والتفاح والكمثرى والفراولة والبطيخ والكيوي وكذلك القرصية والفاكهة المجففة.
