طريقة عمل سلطة القادو قادو

    • 50 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 552 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    سلطات

    مقادير سلطة القادو قادو

    • ½ كيلو (500 جم) جبن صويا (توفو) مقطع مكعبات صغيرة.
    • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
    • ثمرة طماطم كبيرة مقطعة أربع قطع.
    • 2 بيضة كبيرة مسلوقة ومقطعة أربع قطع.
    • ⅛ كيلو (125 جم) كرنب أخضر للسلطة مبشور أو خس.
    • ⅛ كيلو (125 جم) براعم فول أخضر إندونيسي (فول الماش).
    • ⅛ كيلو (125 جم) فاصوليا خضراء.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
    • ⅛ كيلو (125 جم) فول سوداني محمص ومجروش.
    • مقرمشات بطعم الجمبري.

    الصوص:

    • ¼ 1 كوب (300 مل) حليب جوز هند.
    • ⅓ كوب (80 جم) زبدة فول سوداني.
    • ½ كوب (90 جم) سكر جوز هند.
    • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) صوص صويا حلو (الصوص الإندونيسي).
    • 3 – 4 ملاعق كبيرة (45 – 60 مل) ماء.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) ملح.
    • 3 فصوص ثوم.
    • 4 ثمرات فلفل أحمر حار.
    • 4 ثمرات كراث أو بصل أحمر صغير الحجم ومقشر.
    • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) بودرة خولنجان أو زنجبيل.
    • 2 ورقة غار (لورا).

    طريقة تحضير سلطة القادو قادو

    1. ضعي البطاطس مع كمية من الماء في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيها من 20 – 25 دقيقة حتى تنضج، ثم صفيها من الماء، واتركيها تبرد، ثم قطعيها مكعبات صغيرة.
    2. ضعي الفاصوليا في مصفاة، واطهيها على بخار ماء من خمس إلى ثماني دقائق، ثم ضعيها فورًا في ماء بارد، واتركيها ثلاث دقائق، ثم قطعيها قطعًا صغيرة.
    3. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي التوفو، وقلبيه حتى يُصبح ذهبي اللون من جميع الجهات.
    4. ضعي الثوم والكراث والفلفل الأحمر والزنجبيل في محضر الطعام، وافرمي المكونات جيدًا.
    5. سخني باقي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي خليط الكراث والثوم، وقلبي خمس دقائق.
    6. أضيفي باقي مقادير الصوص، وقلبيه على نار هادئة خمس دقائق دون أن يغلي، ثم ارفعيه عن النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
    7. وزعي الكرنب في طبق التقديم، ثم وزعي براعم الفول والفاصوليا الخضراء والطماطم والبطاطس والتوفو والبيض.
    8. وزعي الصوص على السلطة، ثم زيني الوجه بالفول السواني المجروش والمقرمشات.

     

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

    المصدر:
    GADO GADO SALAD
    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon