طريقة حفظ الكوكيز بعد الخبز

لا يوجد ألذ من تناول قطعة من الكوكيز الطازج لذيذ المذاق مع كوب من القهوة الساخنة، ولكي تحافظي على قطع الكوكيز المخبوزة طازجة أطول فترة ممكنة، تعرفي من خلال هذا المقال إلى أفضل طريقة حفظ الكوكيز بعد الخبز، بالإضافة لتوضيح المدة المثالية لحفظ الحلويات في الثلاجة والفريزر، وكيفية تقديمها بعد إخراجها من الفريزر لتظل محتفظة بهيئتها وطعمها اللذيذ الطازج. 

طريقة حفظ الكوكيز بعد الخبز

هناك عدة طرق يمكنك اتباعها لحفظ الكوكيز طازجة أطول فترة ممكنة، ومن أهم تلك الطرق:

حفظ الكوكيز في درجة حرارة الغرفة

لحفظ الكوكيز طازجة أطول فترة ممكنة اتبعي الخطوات التالية:

1. تأكدي أن قطع الكوكيز بردت تمامًا قبل تخزينها.
2. احرصي على فصل كل نكهة في عبوة منفصلة محكمة الغلق أو كيس تخزين، للحفاظ على جودة طعمها.
3. وزعي الكوكيز داخل العبوات المخصصة أو أكياس التخزين، يمكنك تخزينها على هيئة طبقات مفصولة بورق زبدة بين كل طبقة والأخرى، كما يمكنك الاكتفاء بتخزينها على هيئة طبقة واحدة.
4. ضعي قطعة صغيرة من الخبز في وسط عبوة التخزين لامتصاص الرطوبة الزائدة، للحفاظ عليها طازجة أطول فترة ممكنة.
5. يمكنك الاحتفاظ بالكوكيز طازجة بهذه الطريقة مدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، أما إذا تُركت الكوكيز على صينية من دون تغطيتها ستصبح قطع البسكويت جافة قديمة سريعًا في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام.

طريقة حفظ الكوكيز بعد الخبز بالفريزر

يمكنك أيضًا قطع الكوكيز بعد الخبز في الفريزر، وذلك باتباع الخطوات التالية:

1. اتركي قطع الكوكيز حتى تبرد تمامًا.
2. افصلي كل نكهة في عبوة منفصلة محكمة الغلق أو كيس تخزين، للحفاظ على جودة طعمها.
3. احفظي عبوات حفظ الكوكيز في الفريزر، وعند الرغبة في تناولها أخرجيها من الفريزر واتركيها جانبًا في درجة حرارة الغرفة، ثم قدميها مباشرة.

مدة حفظ الحلويات في الثلاجة والفريزر

يمكن تخزين المخبوزات بشكل عام والكوكيز بشكل خاص:

1. أسبوعان إلى ثلاثة أسابيع في درجة حرارة الغرفة.
2. شهران في الثلاجة.
3. من ثمانية أشهر إلى 12 شهرًا في الفريزر.
4. حفظ الشوكولاتة الداكنة من 12 إلى 18 شهرًا تقريبًا.
5. حفظ الشوكولاتة بالحليب من ستة إلى عشرة أشهر تقريبًا.
6. حفظ الشكولاتة البيضاء 12 شهرًا تقريبًا.
7. المكسرات (الجوز، واللوز، والزبيب، والبندق) أربعة أشهر تقريبًا.
8. الحلويات الشرقية (البسبوسة، والكنافة، والبقلاوة، واللقيمات) ثلاثة أشهر تقريبًا.

طريقة تقديم الحلويات بعد تخزينها

هناك عدد من النصائح ستساعدك على تقديم الحلويات المفرزة بطريقة تبزر نكهاتها وكأنها طازجة تمامًا:

• تقديم البقلاوة المخزنة في الفريزر: أخرجي البقلاوة من الفريزر، واتركيها في درجة حرارة يذوب الجليد الثلج تمامًا، ومن ثم أدخليها للفرن دقائق معدودة حتى تسترد قرمشتها اللذيذة، وفي حالة تخزين عجينة البقلاوة غير المخبوزة، أخرجي العجينة من الفريزر واتركيها في الثلاجة لكي تذوب جيدًا، وبعد ذلك ضعيها في صينية مدهونة بالزبد في الفرن على درجة حرارة متوسطة لا تتجاوز 160 درجة مئوية، من 30 إلى 35 دقيقة.
• استخدام الكريم شانتيه المخزن في الفريزر: يمكنك تجميد كريمة الخفق في قوالب صغيرة في الثلاجة حسب استخداماتك، وعند الحاجة، اتبعي الخطوات التالية:

1. أخرجي كمية كريمة المراد استخدامها، وضعيها في الثلاجة حتى تذوب تمامًا.
2. أعيدي خفق الكريم شانتيه من جديد، وإذا كان في حالة لمزيد من السكر أو الكاكاو أضيفيه حسب الرغبة.
3. اخفقي الكريم شانتيه حتى يصل للقوام الصالح للاستخدام.

• تقديم المخبوزات الغربية:أغلبنا يفضل تناول قطعة من الكرواسون أو الباتيه المحشو أو السادة في وجبة الإفطار، إذ يمكنك تخزين المخبوزات بمختلف أنواعها في الفريزر، وعند الحاجة أخرجيها واتركيها خارج الثلاجة حتى يذوب الثلج وتصبح في درجة حرارة الغرفة، كما يمكنك إعادة تسخينها لمدة 30 ثانية بالميكروويف لضمان الحصول على أفضل النتائج.

ختامًا، بعد أن تعرفت إلى طريقة حفظ الكوكيز بعد الخبز، جربي تلك الطريقة لتستمعي دائمًا بمذاق الكوكيز اللذيذ، ولا تنسي تجربة ما سبق من نصائح لتقديم الحلويات المفرزة.

تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل المناسبة لمقادير المطبخ حتى تتقن جميع الوصفات، مع "سوبرماما" نساعدك بأفضل أفكار الطبخ في قسم نصائح الطبخ.