طريقة عمل عيش التورتيلا بنكهة الطماطم

طريقة تحضير عيش التورتيلا بنكهة الطماطم

1. ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر والبهارات الإيطالية في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
2. أضيفي الزيت وصلصة الطماطم ونصف كمية الماء، واعجني جيدًا.
3. أضيفي باقي الماء تدريجيًّا، واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق، حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
4. ادهني الوعاء بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين، وادهنيه من الأعلى بقليل منه أيضًا.
5. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، واتركي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة.
6. قسمي العجين إلى 24 كرة، لتزن كل واحدة 50 جرامًا تقريبًا.
7. غطي الكرات بمنشفة نظيفة، واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
8. افردي كل كرة إلى دائرة بقطر 20 – 22 سنتيمترًا تقريبًا.
9. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ضعي عيش التورتيلا، وحركيه بشكل دائري على نار هادئة مدة 30 ثانية.
10. اقلبي الرغيف إلى الجهة الأخرى، وحركيه لمدة 30 ثانية.
11. أخرجي خبز التورتيلا في طبق، وغطيه بمنشفة نظيفة حتى لا يجف.
12. قدمي التورتيلا دافئًا، أو احفظيه في أكياس ثلاجة، وضعيه في الفريزر.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.