طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم والجبن المكسيكي

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحم المفروم والجبن المكسيكي

صلصة التاكو:

1. أذيبي النشا في الماء.
2. على نار هادئة، ضعي الطماطم والماء والخل والكمون وبودرة البصل وبودرة الثوم وبودرة الفلفل الحار والبابريكا والسكر والفلفل المفروم والزعتر، وقلبيه باستمرار حتى يغلظ.

طاجن المكرونة:

1. اسلقي الماء في ماء مغلي ومملح.
2. على نار متوسطة، ضعي اللحم المفروم وقلبيه لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي صلصة التاكو المكسيكية والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق ثم اتركيها على النار حتى تنضج.
5. صفي المكرونة من الماء، واتركي ½ كوب من ماء المكرونة جانبًا.
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
7. على نار هادئة، ضعي الكريمة الحامضة والجبنة الشيدر وماء المكرونة، وقلبي حتى تذوب الجبنة تمامًا.
8. أضيفي المكرونة واللحم المفروم، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات تمامًا.
9. ضعي الخليط في صينية فرن، ثم أدخليها في الفرن عند درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
10. ضعيها المكرونة في طبق التقديم، ورشي عليها الكزبرة المفرومة والبصل الأخضر.