السر في الختم.. الفرق بين اللحوم البلدية والمستوردة

الفرق بين اللحوم البلدية والمستوردة
المصدر:
جروب جت في اللقمة

اقترب حلول عيد الأضحى المبارك، وبدأ توافد الجميع على شراء اللحوم، لذا نقدم لكِ عزيزتي "سوبرماما" بعض النصائح التي من خلالها يمكنكِ التفريق بين اللحوم البلدية واللحوم المستوردة، ومعرفة نوع اللحم، وكيفية التأكد من سلامته، حتى تتمكني من تجنب غش الجزارين أو التورط في شراء لحوم فاسدة.

قالت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيسة لجنتي سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، على جروبها التوعوي "جت في اللقمة"، أن الختم يحتوي على بيانات منها تاريخ الذبح، والعلامة السرية، والرقم الكودي للمجزر، ونوع الذبيحة.

أنواع أختام اللحوم

عادة ما تحمل أختام اللحوم أول حرفين من نوع اللحم:

  • أختام لحوم الأبقار: يكتب على الختم "بق".
  • أختام لحوم الجاموس: يكتب على الختم "جا".
  • أختام لحوم الجمال: يكتب على الختم "جم".
  • أختام لحوم الماعز: يكتب على الختم "ما".
  • أختام لحوم الضأن: يكتب على الختم "ضأ".

أشكال أختام اللحوم وأحجامها

تعرفي على أشكال أختام اللحوم وأحجامها التي تستخدم في المجازر:

  • يستخدم ختم دائري للحوم صغيرة السن.
  • يستخدم ختم مربع للحوم كبيرة السن.
  • يختم لحم الماعز دائمًا بختم مربع.
  • تختم لحوم العوارض بختم ثمانية أضلاع حمراء، ولحوم العوارض هي اللحوم الخاصة بالحيوانات التي حدثت لها حوادث طارئ أو شارفت على الموت دون أن يكون السبب مرضيًا، وتُباع على أنها لحوم درجة ثانية.
  • تختم اللحوم المستوردة بختم لونه بنفسجي، وتكون ذات شكل سداسي على شكل شريط متصل.

وأخيرًا عزيزتي "سوبرماما" كوني حذرة من غش المحال التجارية والجزارين، واحرصي على سلامة صحتك وصحة أولادك باتباع هذه النصائح المهمة عند شراء اللحوم.

عودة إلى صحة وريجيم

موضوعات أخرى
تنظيف الرحم بعد الدورة الشهرية، إليكِ 5 طرق طبيعية
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon