البايلا المخبوزة

  • 45 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة وزيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 فلفل رومى أحمر صغير الحجم، مفروم بدون البذور
  • ¼ كيلو سجق مقطع إلى شرائح
  • 400 جرام أفخاذ الدجاج، مقطعة إلى شرائح
  • 2 طماطم مفرومة
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • القليل من رقائق الفلفل المجفف
  • 2 كوب أرز الريزوتو
  • ½2 كوب مرقة دجاج
  • 1 ليمونة مقطعة إلى جوانح
  • ¼ كوب زيتون أسود
  • أوراق البقدونس وسلطة خضراء، للتقديم
 

طريقة التحضير

  1. سخنى الفرن إلى 200 درجة.
  2. سخنى الزيت في إناء كبيرعلى درجة حرارة عالية. إقلى البصل والفلفل والسجق لمدة 2-3 دقائق، مع التقليب أحيانا، حتى تصبح طرية. أضيفى الدجاج وإطهيه لمدة 3-4 دقائق. أضيفى الطماطم والثوم والتوابل. إطهيهم لمدة 1 دقيقة.
  3. ضيفى الأرز والمرقة وإتركيه ليغلى. إنقلى المكونات إلى كسرولة سعة 2 لتر وغطيها بالفويل وإخبزيها لمدة 30 دقيقة. ثم أضيفى قطع الليمون والزيتون على الوجه.
  4. اخبزيها مع التغطية 5-10 دقائق أخرى حتى ينضج الأرز ويصبح ليناً.
  5. رشى البقدونس على الوجه وقدميها مع سلطة خضراء.

تؤكل مع

موضوعات أخرى