سخنى الزيت في إناء كبيرعلى درجة حرارة عالية. إقلى البصل والفلفل والسجق لمدة 2-3 دقائق، مع التقليب أحيانا، حتى تصبح طرية. أضيفى الدجاج وإطهيه لمدة 3-4 دقائق. أضيفى الطماطم والثوم والتوابل. إطهيهم لمدة 1 دقيقة.
ضيفى الأرز والمرقة وإتركيه ليغلى. إنقلى المكونات إلى كسرولة سعة 2 لتر وغطيها بالفويل وإخبزيها لمدة 30 دقيقة. ثم أضيفى قطع الليمون والزيتون على الوجه.
اخبزيها مع التغطية 5-10 دقائق أخرى حتى ينضج الأرز ويصبح ليناً.