هل ترغبين في إعطاء صغيرك قدرًا كافيًا من البروتين كل يوم في وجبة الإفطار أهم وجبات اليوم، بالتأكيد أول ما سيخطر في بالك هو البيض، فوصفات البيض عديدة، وكذلك فهو غني بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، ولكن للأسف بعض الأطفال يعانون من حساسية البيض، والبعض الآخر يرفض طعمه تمامًا، يمكن استبدالها بإحدى هذه الوصفات التي تضمن له إفطارًا غنيًّا بالبروتين دون الاحتياج لتناول البيض.
? 7 وصفات بالبيض لإفطار صحي وشهي
1. الوافل أو التوست بزبدة الفول السوداني
المقادير:
- قطعة من الوافل أو التوست المحمص
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة فول سوداني
- ½ ثمرة موز مقطعة شرائح
الطريقة:
- ضعي زبدة الفول السوداني على الوافل أو التوست.
- رصي شرائح الموز فوقها.
يمكنك تقديم هذا الإفطار الشهي لطفلك مع كوب من اللبن كامل الدسم.
? هل تختلف نسبة الكالسيوم بين الحليب الكامل والخالي من الدسم؟
2. الشوفان بالموز والمكسرات
المقادير:
- ثمرة موز مقطعة شرائح
- ½ كوب (125 مل) حليب
- ملعقة كبيرة (10 جم) مكسرات
- ¼ كوب (37.5 جم) شوفان
الطريقة:
- أضيفي الشوفان إلى الحليب.
- زيني الطبق بالموز والمكسرات.
3. توست الجبن
المقادير:
- ½ كوب (100 جم) من الجبن الريكوتا أو أي نوع جبن قليل الملح
- 2 قطعة توست الحبوب الكاملة المحمص
- ملعقة صغيرة (5 مل) من العسل
- ½ كوب (100 جم) من الفاكهة المقطعة
الطريقة:
- ضعي الجبن على التوست، وافرديه جيدًا.
- أضيفي العسل ثم الفواكه.
4. الشوفان المنقوع
المقادير:
- ½ كوب (125 مل) زبادي خالي الدسم
- ½ كوب (125 مل) حليب
- ½ كوب (75 جم) شوفان
- مكسرات محمصة (اختياري)
- ملعقة كبيرة (15 مل) عسل
- رشة قرفة (اختياري)
الطريقة:
- قبل النوم، ضعي الزبادي على الشوفان على الحليب، وقلبي الخليط واتركيه في الثلاجة.
- في الصباح، أضيفي العسل للتحلية، ثم المكسرات والقرفة أو الفواكه الطازجة كما يفضل صغيرك.
5. سموثي زبدة الفول السوداني والشوكولاتة
المقادير:
- كوب (250 مل) حليب
- ثمرة موز
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة فول سوداني
- ملعقة صغيرة (5 جم) كاكاو
الطريقة:
- أضيفي الحليب إلى الموزة في محضرة الطعام.
- أضيفي ملعقة زبدة الفول السوداني والكاكاو.
- اخفقي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
6. بارفيه الفواكه
المقادير:
- ½ كوب (125 مل) زبادي
- ½ كوب (100 جم) فواكه طازجة
- ½ كوب (75 جم) جرانولا
الطريقة:
- في كوب كبير، ضعي المكونات فوق بعضها على شكل طبقات حسبما تفضلين.
7. كوكيز الشوفان والجزر
المقادير:
- كوب (150 جم) شوفان مطحون
- ½ ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج صودا
- ½ ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
- كوب (200 جم) جزر مبشور
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) بذور كتان
- 5 ملاعق كبيرة (75 مل) ماء دافئ
- ½ كوب (100 جم) زبد
- ½ كوب (125 مل) عسل
- ½ كوب (75 جم) مكسرات
- ½ كوب (75 جم) فواكه مجففة
الطريقة:
- سخني الفرن، وحضري صينية بوضع قطعة من ورق الزبدة عليها.
- قلبي الشوفان المطحون مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والجزر.
- في طبق صغير، ضعي بذر الكتان في الماء الدافئ واتركيهما لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الزبد والعسل.
- ضعي المكونات كلها على بعضها البعض، وقلبيها جيدًا مع المكسرات والفواكه المجففة.
- شكلي الكوكيز في قطع صغيرة، لأنها تتمدد بعد ذلك.
- ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة، أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
- اتركيها تبرد 5 دقائق قبل التقديم.
يمكنك بحفظ باقي الكوكيز في الفريزر، وإخراجه قبل تقديمه بدقائق.
