هل تناول المأكولات البحرية آمن أثناء الحمل؟

المأكولات الممنوعة والمسموحة في فترة الحمل من الأمور التي تهم كل أم جديدة، وفي الفترة الأخيرة زاد الجدل بخصوص المأكولات البحرية في أثناء فترة الحمل، خاصة أن بعض الأنواع مهمة جدًا للحامل وللجنين، وبعضها الآخر ضار، لذا فـ«سوبر ماما» ستسهل عليكِ الأمر، وستجيب السؤال الذي يشغل بالك الآن: هل تناول الأسماك للحامل مضر، وسنوضح لكِ الأسماك الآمن تناولها خلال الحمل، والكم المناسب تناوله منها، والكمية المسموحة من الأسماك للحامل يوميًا وطرق تناول الأسماك غير المرغوب فيها أو المضرة كذلك.

هل تناول الأسماك للحامل مضر؟

تعتبر للمأكولات البحرية من المصادر الغنية بالبروتين والحديد، وهما من المواد المغذية التى يحتاج إليها الجنين لنموه وتطوره في أثناء فترة الحمل، بالإضافة لاحتوائه على أحماض «الأوميجا 3»الموجودة فى عديد من أنواع المأكولات البحرية مثل  الجمبري والسلمون والمحار والبلطي والبوري، لذا فتناول المأكولات البحرية من الأطعمة المهم تناولها في أثناء فترة الحمل، فيما عدا بعض أنواع المأكولات البحرية مثل سمك القرش والماكريل وأبو سيف التي تحتوى على نسبة عالية من الزئبق.

فكثرة تناولها يؤدى إلى تراكم الزئبق بجسم الأم، ومن ثم عند وصوله غلى الجنين فإنه يؤدي إلى تلف بمخ الجنين وجهازه العصبي، كما يوصى بتجنب الأسماك والمحار النيئة أو غير المطبوخة جيدًا لاحتمال احتوائها على طفيليات وبكتيريا ضارة يمكن أن يؤدي تناولها إلى الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء مثل الليستريات وداء المقوسات والسالمونيلا، لا سيّما أن الجهاز المناعي الخاص بالأم والجنين لا يكون متقدمًا بما يكفي ليدافع عن نفسه، لذا فقد يؤدي تناول الأسماك النيئة لحدوث تشوهات خلقية أو إجهاض.

الكمية المسموحة من الأسماك للحامل يوميًا؟

أما بالنسبة لكمية الأسماك المسموح بتناولها يوًمًا فقد أوصت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بالابتعاد تمامًا عن تناول الأسماك الغنية بالزئبق حتى لو على فترات بعيدة مثل:

• سمك أبو سيف.
• الماكريل.
• القرميد.
• القرش.
• مارلين.
• سمك السلطعون «سرطان البحر».
• التونة البيضاء الطازجة.
• السردين.
• الأنشوجة.
• السمك المملح مثل الفسيخ والرنجة والسردين.

كما توصي إدارة الغذاء والدواء أيضًا بتناول الحوامل للأسماك الآمن تناولها بكمية لا تقل عن 250 جرامًا ولا يتجاوز 340 جرامًا من مجموعة المأكولات البحرية منخفضة الزئبق السابق ذكرها، أما بالنسبة للتونة الخفيفة المعلبة فيوصى بتناولها مرة أسبوعيًا بكمية لا تتجاوز 186.6 جرام، لتفادي تراكم الزئبق في مجرى الدم بمرور الوقت، لذلك من المهم أيضًا مراقبة تناولك للتونة المعلبة قبل الحمل.

طرق تناول الأسماك للحامل

وفي ما يخص طرق تناول الأسماك الآمن تناولها خلال فترة الحمل، إليك التوصيات التالية: 

1. طهى الأسماك المحارية الآمن تناولها بالكامل حتى تنفتح أصدافها وتجاهلي أي شيء لا يفتح، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بضرورة طهى المأكولات البحرية الآمن تناولها بشكل صحيح حتى تمام النضج قبل تناولها حتى يصبح لونها أبيض ناصعًا، بما في ذلك المحار والسوشي والساشيمي والمأكولات البحرية غير المطبوخة المبردة، والتي تحمل علامة نوفا أو لوكس أو كيبريد أو مدخن أو متشنج.
2. طهي المأكولات البحرية بشكل صحيح، لا بد من طهي معظم المأكولات البحرية على درجة حرارة داخلية 145 فهرنهايت (63 درجة مئوية)، حتى ينضج السمك وينفصل إلى رقائق ويظهر معتمًا طوال الوقت. 
3. طهي الجمبري والكركند حتى يصبح اللحم لؤلئيًا وغير شفاف. 

وأخيرًا، بعد أن تعرفت إلى إجابة سؤالك هل تناول الأسماك للحامل مضر، اتبعي ما سبق من نصائح واحرصي على أن تجعلى أنواع الأسماك الآمن تناولها في أثناء الحمل جزءًا من نظامك الغذائى أسبوعيًا، لتعزيز نمو جنينك، وابتعدي تمامًا عن الأسماك التى تحتوى على نسبة عالية من الزئبق أو الأسماك الملوثة، لتمر فترة حملك بسلام.