ما مخاطر اللحوم المصنعة على الحامل؟

مخاطر اللحوم المصنعة

 اللحوم المصنعة من الأطعمة المعروفة بأضرارها على الصحة، إذ تتغير فيها طبيعة اللحوم خلال التصنيع، فهي عادة تحتوي على نسب عالية من الملح والكربوهيدرات المكررة والمواد المصنعة والدهون المتحولة والمواد الحافظة، لذا فهي ترتبط بالمشكلات الصحية الكبيرة، كالسمنة والأمراض المزمنة المنتشرة حول العالم، والآن 25-60% تقريبًا من الاستهلاك الفردي اليومي للأشخاص يعتمد على الأطعمة المصنعة، كالسجق والنقانق والسلامي واللانشون واللحوم المملحة والمدخنة والمجففة والمحفوظة والمعلبة، التي تحتوي على كيماويات ضارة لا توجد في اللحوم الطازجة، مسببة أمراضًا عديدة. في هذا المقال نتكلم بشكل مفصل عن مخاطر اللحوم المصنعة، وأضرارها على الحامل.

مخاطر اللحوم المصنعة

اللحوم المصنعة لحوم محفوظة سواء بالمعالجة أو التمليح أو التدخين أو التجفيف أو التعليب أو المضاف إليها مواد حافظة، التي عادة يزداد تناولها بين الأشخاص أصحاب النمط الحياتي غير الصحي، وقد ارتبطت كثرة استهلاك هذه الأطعمة ببعض المخاطر مثل:

  1. الإصابة بالسكري، فالأشخاص المتناولون للحوم المصنعة تزداد لديهم مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 38%.
  2. الإصابة بارتفاع ضغط الدم، فالمواد الحافظة في اللحوم المصنعة تحتوي على مادة النتريت التي قد تسبب تصلب الشرايين، بالإضافة إلى أنها غنية بالملح ما يزيد من ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة لمشكلات صحية أخرى خطيرة.
  3. الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع محتوى اللحوم المصنعة من النتريت والدهون غير الصحية، التي تزيد من فرص الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الشرايين التاجية.
  4. الإصابة بسرطان القولون الذي من أعراضه البراز المدمم ومشكلات الإخراج، بسبب النتريت الذي قد ينتج عنه مواد مسرطنة عند تكسيره.
  5. التعرض لمواد مسرطنة، فأي لحوم تُحفظ بالتدخين أو التمليح أو المعالجة، عادة تحتوي على مواد مسرطنة تتسبب في انقسام خلايا الجسم بوتيرة أسرع من الطبيعي، ما قد يؤدي لتغيرات الحمض النووي والإصابة بالسرطان.
  6. الإصابة بالسرطان لاحتواء اللحوم المحفوظة بالتدخين على الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، بسبب حرق الأخشاب أو الفحم الذي ينتج عنه هذه المركبات، وقد تلتصق بسطح اللحوم، خاصة في الأجزاء المحترقة منها، ما يزيد من فرص الإصابة بهذا المرض.
  7. زيادة خطر الإصابة بالسمنة بسبب الدهون غير الصحية التي تترسب في البطن.
  8. خطر الإصابة بأمراض متعددة نتيجة تناول اللحوم المحفوظة بالتمليح بكلوريد الصوديوم أو الملح، فزيادة كمياته عن اللازم فيها، قد يؤدي لأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وسرطان المعدة وزيادة نمو جرثومة المعدة وتكاثرها.

لكن هل هناك أضرار للحوم المصنعة على الحامل؟ تعرفي إلى الإجابة في السطور التالية.

أضرار اللحوم المصنعة على الحامل

اللحوم النيئة أو غير الناضجة أو المصنعة -بالإضافة للمخاطر المذكورة سابقًا- قد تزيد من مخاطر العدوى بالبكتيريا أو الطفيليات، مثل:

هذه البكتيريا والطفيليات تهدد صحة الجنين وتسبب الولادة المبكرة أو الأمراض العصبية للمولود، كالعمى أو التشنجات أو التأخر العقلي، وتنتقل للحوم النيئة أو غير الناضجة أو على سطحها أو على سطح اللحوم المصنعة خلال مراحل التصنيع أو التخزين.

كذلك بحسب مركز "السيطرة على الأمراض والوقاية منها"، فإن الحامل معرضة أكثر من غيرها بعشرين مرة للعدوى من الليستيريا، وهذه البكتيريا تعبر للجنين عن طريق المشيمة، وقد تسبب الإجهاض أو الولادة المبكرة أو ولادة جنين ميت، وبشكل عام فهي تؤثر في أصحاب المناعة الضعيفة أو مرضى السكري أو السرطان أو الكلى أو الكبد أو كبار السن أو الأطفال، وقد تسبب المرض الشديد لهم والوفاة، وهذه البكتيريا تستطيع العيش في درجات الحرارة المنخفضة، وتُقتل بالبسترة والطبخ. واللحم المصنع قد تحدث له عدوى في أثناء التصنيع أو بعده، لذا يجب تسخينه قبل تناوله، وعدم الركون إلى معالجته وأكله دون تسخين.

ختامًا عزيزتي، بعد أن تعرفتِ إلى مخاطر اللحوم المصنعة وأضرارها على الحامل، يجب أن تعلمي أن الأشخاص -فيما عدا الحوامل- يمكنهم تناول اللحوم المصنعة بعد تسخينها أو طهيها بالبخار بين الحين والآخر، وليس باستمرار، وإن كان يفضّل تجنبها من الأساس، فهي تحتوي على مواد ضارة قد تتسبب في بعض الأمراض المزمنة مع كثرة تناولها.

الآن يمكنك متابعة حملك أسبوعًا بأسبوع مع تطبيق تسعة أشهر من "سوبرماما".

  • لأجهزة الأندرويد، حمليه الآن من google play
  • لأجهزة آبل - IOS، حمليه الآن من App Store
    المصادر:
    Why Processed Meat is Bad For You
    11 Foods and Beverages to Avoid During Pregnancy - What Not to Eat
    How do processed foods affect your health?
    Pregnant or older? Be Safe with ready­ to ­eat meats
    I Accidentally Ate Deli Meat — Will My Baby Be OK?
    9 Reasons Why Processed Meat Is Bad For Your Health

    عودة إلى الحمل

    لبنى خالد

    بقلم/

    لبنى خالد

    صيدلانية وأحب القراءة والكتابة والترجمة.أتمنى إفادة نفسي ومن حولي بالبحث عن المعلومة ونقلها للغير بطريقة مبسطة ومفيدة.

    موضوعات أخرى
    Friso Article 4
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon