ما فوائد عشبة الهندباء؟

فوائد عشبة الهندباء

الهندباء ينتمي لعائلة النباتات المزهرة، وهو ذو أزهار صفراء تنمو في أجزاء كثيرة من العالم، يعتبر علماء النبات الهندباء من الأعشاب، وعلى الرغم من شهرته بتزيين الحدائق، لكن أيضا تُستخدم أوراق الهندباء وساقه وزهرته وجذوره للأغراض الطبية، فهو له عدة فوائد صحية للجسم، ويُستخدم كعنصر مساعد في علاج مجموعة من الأمراض، مثل السرطان وأمراض الكبد والجهاز الهضمي، في هذا المقال نقدم لكِ فوائد عشبة الهندباء، وأضرارها، وطريقة استخدامها.

فوائد عشبة الهندباء

غالبًا ما تُجفف جذور الهندباء وتُستخدم كشاي، ولكن يمكن أيضًا تناوله في شكله الكامل، وابتداء من الجذور إلى الزهرة، تعتبر الهندباء عشبة ذات قيمة غذائية عالية، لأنها غنية بالفيتامينات "ج" و" أ" و"ك" و"هـ"، وكمية صغيرة من فيتامينات "ب"، والألياف، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من المعادن بما في ذلك الحديد والكالسيو والمغنيسيوم والبوتاسيوم، في السطور التالية نقدم لكِ فوائد عشبة الهندباء بالتفصيل:

  1. تدر البول: يعتقد بعض العلماء أن خصائص الهندباء المدرة للبول قد يكون لها استخدامات طبية، بما في ذلك علاج مقدمات السكري، أو انتفاخ ما قبل الحيض، واحتباس الماء.
  2. تعالج مرض السكري: يُعتقد أن جذر الهندباء له خصائص مضادة لمرض السكري، بسبب الألياف القابلة للذوبان المعروفة باسم (الإنولين) الذي يحتوي على نوع من الكربوهيدرات المعقدة، وهو ما يدعم نمو البكتيريا السليمة في الجهاز الهضمي ويقضي على البكتريا غير الصحية، هذا يزيد من حساسية الأنسولين عن طريق إبطاء تدفق السكر من الأمعاء إلى مجرى الدم، ما يمنع حدوث طفرات في سكر الدم أو مستويات الأنسولين.
  3.  تقلل من الالتهابات: قد تكون الهندباء فعالة في الحد من الالتهابات التي يسببها المرض بسبب احتوائها على عديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل البوليفينول، والالتهاب أحد ردود أفعال الجسم الطبيعية عند الإصابة أو المرض، بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي الالتهاب المفرط إلى تلف دائم في أنسجة الجسم، كشفت بعض الدراسات عن انخفاض ملحوظ في علامات الالتهاب في الخلايا المعالجة بمركبات الهندباء، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد دور الهندباء بوضوح في تقليل الالتهاب لدى البشر.
  4. تخفض نسبة الكوليسترول: قد تخفض بعض المركبات النشطة بيولوجيًا في الهندباء من نسبة الكوليسترول، ما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى انخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية بشكل كبير في الفئران التي عولجت بمستخلص الهندباء، على الرغم من أن هذه النتائج مثيرة للاهتمام، لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد التأثيرات المحتملة للهندباء في الكوليسترول لدى البشر.
  5. تعزز صحة الكبد: وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الهندباء لها تأثير وقائي على أنسجة الكبد، كما أن مستخلص الهندباء قد يقلل من مستويات الدهون الزائدة المخزنة في الكبد، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير الهندباء في صحة الكبد لدى البشر.
  6. تساعد على إنقاص الوزن: تشير بعض الأبحاث إلى أن الهندباء ومكوناتها النشطة بيولوجيًا قد تدعم إنقاص الوزن والحفاظ عليه، يفترض بعض الباحثين أن قدرة الهندباء على تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتقليل امتصاص الدهون قد تؤدي إلى إنقاص الوزن، ومع ذلك، فإن هذا الادعاء يحتاج أيضًا لمزيد من الأبحاث.
  7. تساعد على الهضم: يستخدم بعض الناس الهندباء كعلاج تقليدي للإمساك ومشكلات الهضم الأخرى.
  8.  تقلل مخاطر الإصابة بالسرطان: أشارت بعض الأبحاث المحدودة، إلى أن الهندباء قد تقلل نمو أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والبنكرياس والكبد، ومع ذلك، كما هو الحال مع الفوائد المحتملة الأخرى، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإظهار مدى فاعلية الهندباء كجزء من علاج السرطان.

أضرار عشبة الهندباء

جذور الهندباء بشكل عام آمنة ويمكن تحملها لدى البالغين إذا تناولتِها باعتدال، ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص آثارًا جانبية محتملة، مثل حرقة المعدة، والإسهال، واضطراب المعدة، والجلد المتهيج.

إذا كنتِ تعانين حساسية تجاه عشبة الرجيد، أو الأقحوان، أو القطيفة، أو البابونج، يجب أن تتجنبي عشبة الهندباء لأنها قد تسبب الطفح الجلدي، والعينين المائيتين، وأعراض الحساسية الأخرى، وتحتوي الهندباء أيضًا على اليود واللاتكس، لذا تجنبيها إذا كنت تعانين الحساسية تجاه أي من هذه المواد.

يُنصح النساء الحوامل، والأمهات المرضعات، والأطفال، بتجنب تناول الهندباء للأغراض العلاجية، بسبب نقص البحث المتعلق بسلامة استخدام الهندباء على المدى الطويل، من الممكن أيضًا أن يؤدي تناول كثير من الهندباء إلى تقليل الخصوبة لدى النساء، ومستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال بسبب مادة في عشبة الهندباء تسمى الأستروجين النباتي، والتي تحاكي هرمون الأستروجين.

طريقة استخدام عشبة الهندباء

من الممكن تناول عشبة الهندباء في عدة صور، مثلًا يمكنك تناولها في شكلها الكامل، فتوضع أوراق الهندباء أحيانًا في السلطات، ولكنها غير متوافرة على نطاق واسع في جميع المناطق، لذا يعد قطف الهندباء من حديقة المنزل وتناولها غير آمن نظرًا لاحتمال وجود مبيدات حشرية أو فضلات الحيوانات.

ومع ذلك، من الممكن تناول هذا العشب في شكل شاي الأعشاب أو القهوة الممزوجة بعشبة الهندباء، وأفادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA بأن الهندباء آمنة بشكل عام عند تضمينها في المنتجات الغذائية.

يمكن أيضًا تناول عشبة الهندباء في شكل مكملات غذائية، ولكن البيانات المتعلقة بالجرعات الآمنة من مكملات الهندباء محدودة، يمكن أن تسبب مكملات الهندباء ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، لذا يجب ألا تُستخدم مكملات الهندباء إذا كان الشخص لديه حساسية تجاه الهندباء أو بعض الأعشاب الأخرى، مثل عشبة الرجيد أو الأقحوان أو القطيفة.

يجب على الأشخاص الذين يتناولون المكملات الغذائية للهندباء، اتباع التعليمات الموجودة على الزجاجة لمعرفة الجرعات الموصى بها والتحدث دائمًا إلى الطبيب قبل تناولها.

عشبة الهندباء

ختامًا، قدمنا لكِ فوائد عشبة الهندباء، وأضرارها، وطريقة استخدامها، في كل الأحوال، الهندباء غنية بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون إضافة صحية إلى النظام الغذائي للشخص، كما يمكن تناولها في شكل مكمل غذائي، ولكن هنا يجب التحدث إلى الطبيب قبل تناولها لمناقشة المخاطر المحتملة والتفاعلات مع الأدوية الأخرى.

لمزيد من المقالات المتعلقة بالتغذية والصحة، اضغطي هنا.

عودة إلى صحة وريجيم

مي قدري زيادي محمد مختار زيادي

بقلم/

مي قدري زيادي محمد مختار زيادي

صحفية وصانعة أفلام، تخرجت في قسم الصحافة بكلية الإعلام جامعة القاهرة، حصلت على دبلومة متخصصة في السينما من الجامعة الفرنسية بمصر. أعمل في مجالي السينما والكتابة الصحفية، أمتن للسينما لأنها علمتني الكثير عن نفسي، وعن الناس، والحياة،  وأقدر الصحافة لأنها تقربني ...

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon