طريقة عمل طاجن كوسة بالخل والثوم

مقادير طاجن كوسة بالخل والثوم
- كيلو (1000 جم) كوسة مقطعة شرائح.
- 6 فصوص ثوم مفروم ناعمًا.
- ¼ كوب (60 مل) خل أبيض.
- ½ كيلو (500) جم لحم مقطع مكعبات صغيرة.
- كوب (250 مل) عصير طماطم.
- 2 كوب (500 مل) مرق لحم.
- 4 ملاعق كبيرة (40 جم) صلصة طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجن الكوسة بالصلصة
طريقة تحضير طاجن كوسة بالخل والثوم
- سخني الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبي حتى يتغير لون اللحم، ثم أضيفي الثوم وقلبي جيدًا.
- أضيفي الصلصة والبهارات والكزبرة والملح والفلفل الأسود والخل الأبيض، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي عصير الطماطم، واتركي المزيج يغلي على النار، ثم ارفعيه.
- ضعي خليط اللحم والصلصة في طاجن، ثم أضيفي الكوسة والمرق.
- أدخلي الطاجن الفرن مدة 30 دقيقة حتى الكوسة، ثم أخرجيها من الفرن، وقدميها ساخنًا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كوسة بالبشاميل