طريقة عمل شوربة الطماطم على الطريقة التركية
مقادير شوربة الطماطم على الطريقة التركية
- 3 أكواب (750 مل) مرق دجاج أو لحم
- ½ كيلو (500 جم) طماطم مبشورة
- 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
- ½ كوب (100 جم) أرز أبيض
- ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
- ملح وفلفل أسود
تعرفي على: وصفات من المطبخ التركى
طريقة تحضير شوربة الطماطم على الطريقة التركية
- اغسلي الأرز جيدًا، وانقعيه لمدة 10 دقائق، ثم صفيه من الماء.
- على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، ثم أضيفي الطماطم المبشورة ومكعبات الطماطم، وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز والمرق والملح والفلفل الأسود، ثم ارتكي الشوربة تغلي.
- غطي القدر، واتركي الشوربة على نار هادئة جدًّا لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج الأرز.
- أضيفي البقدونس، واتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقة.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
تعرفي على: 7 وصفات شوربة لفصل الشتاء
