طريقة عمل شطيحة الدجاج

طريقة تحضير شطيحة الدجاج

1. صفي الزعفران من الماء.
2. سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي قطع الدجاج والملح وماء الزعفران والفلفل الأحمر الحلو، وقلبي حتى يتحمر الدجاج قليلًا.
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار والكمون والبهارات المشكلة والفلفل الأسود.
4. أضيفي الماء والحمص، وقلبي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
5. بعد النضج، أضيفي الطماطم المجففة، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
6. ارفعيه من على النار، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبيه.
7. ضعيه في أطباق التقديم، وزينيه بأوراق الكزبرة.