طريقة عمل سويسرول الجزر

طريقة تحضير سويسرول الجزر

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، ضعي البيض والسكر والملح والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًّا وفاتح اللون.
3. أضيفي الزيت وعصير الليمون، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. في وعاء آخر، ضعي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب، وقلبي جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي الجزر، وقلبي بالملعقة في اتجاه واحد من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات.
6. صبي العجين في صينية مستطيلة مغطاة بورق زبدة، ثم وزعيها حتى تُغطي الصينية تمامًا.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا.
8. أخرجي الكيك على منشفة نظيفة، ثم رشيه بالقليل من السكر البودرة، ولفيه في المنشفة كالرول، واتركيه جانبًا.
9. في وعاء كبير، ضعي الكريمة واخفقيها بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا.
10. أضيفي الجبن والسكر البودرة والقرفة والفانيليا، واخفقي جيدًا.
11. افردي الكيك مرة أخرى، ثم ضعي حشوة الكريمة وافرديها جيدًا، ثم لفيها مرةً أخرى.
12. ضعي السويسرول في طبق التقديم، وزينيه بالسكر البودرة، ثم قطعيه إلى شرائح، وقدميها.