طريقة عمل شوربة الذرة على الطريقة الصينية
مقادير شوربة الذرة على الطريقة الصينية
- 2 صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة
- 1 كوب ذرة
- 2 كوب حليب
- 1 كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم
- ملح
طريقة تحضير شوربة الذرة على الطريقة الصينية
- ضعي ¾ كمية الذرة و½ كمية مرق الدجاج على نار هادئة، واتركيهما حتى تنضج الذرة.
- ارفعيهما من على النار، واتركيهما يبردان قليلًا، ثم ضعيهما في الخلاط واهرسيهما هرسًا ناعمًا.
- على نار هادئة، أذيبي الزبدة ثم ضعي الدقيق وقلبيه لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الحليب تدريجيًا، وقلبي باستمرار ثم أضيفي خليط الذرة ومرق الدجاج.
- أضيفي الدجاج وباقي الذرة ومرق الدجاج والملح والفلفل الأبيض والكمون وقلبي حتى يغلي.
- أضيفي النعناع وقلبي.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مع عصير الليمون.
