طريقة عمل شوربة الخضار باللحم

طريقة تحضير شوربة الخضار باللحم

1. اسلقي الفاصوليا البيضاء في إناء من الماء المغلي لمدة 40 دقيقة، ثم صفيها جيدًا.
2. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي اللحم والكرفس، وقلبي حنى يتغير لون اللحم ويُصبح بنيًّا.
4. أضيفي 2 كوب من الماء، واتركيه حتى يغلي.
5. غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة جدًّا لمدة 30 دقيقة.
6. أضيفي الفاصوليا والجزر والبطاطس والزعتر والملح والفلفل الأسود وباقي الماء، وقلبي جيدًا.
7. اتركي الشوربة على النار حتى تغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 30 - 40 دقيقة.
8. ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها مع الخبز المحمص.