بالصور: مبادئ إعداد السوشى بالمنزل

انتشر فى السنوات الأخيرة عدد المطاعم التى تقدم السوشى، وفى العادة ما يكون غالى الثمن. لذلك نقدم لكِ مبادئ إعداد السوشى فى المنزل وبالتأكيد يمكنك إعداده بتكلفة أقل من المطاعم. فقط ستحتاجين إلي الذهاب لسوبرماركت كبير نوعاً ما لشراء مستلزمات التحضير والمكونات.
(اقراى أيضاً:طريقة تنظيف و حشو السجق بالمنزل)
 

المقادير

  • السمك أو الأسماك الصدفية أو أطعمة بحرية أخرى (لكِ حرية الاختيار حسب ذوقك)
  • أرز السوشى
  •  النورى وهى أعشاب بحرية مجففة غير مملحة (طبقة الأوراق المعدة لصنع السوشى)
  • خل الأرز
  • سكر
  • ملح
  • خضروات (خيار، جزر، أفوكادو، إلخ)

التوابل الاختيارية: (إذا توفت في السوبرماركت)

  • الوسابى
  • مخلل الزنجبيل
  • صلصة الصويا

الأدوات:

  • حصيرة لف صغيرة
  • سكين حامى
  • الطريقة
1.
اختارى نوعين من الخضروات (جزر وخيار) ونوع واحد من الأسماك (الكابوريا المصنعة أو السمك الفيليه مثلاً)
 
2.ضعى كوبين من أرز السوشى فى حلة طهى الأرز واشطفى الأرز عدة مرات حتى لا تعودى ترين الماء معكر. ضعى الماء النظيف لطهى الأرز ثم شغلى حلة الأرز (مقدار الماء ووقت الطهى عادةً ما يكون مكتوب على علبة أرز السوشى).
 
3.اغسلى الخضروات وقطعيها عيدان رفيعة طولية بعد تقشير القشرة الخارجية.
 
 
4.قطعى الكابوريا على شكل شرائح طولية منظمة ومتساوية فى الحجم.
 
 
5.إذا كان الأرز قد أصبح جاهزاً، اغرفيه فى طبق.
 
 
6.فى إناء اضيفى ملعقتين صغيرتين من خل الأرز، يمكنكِ إضافة المزيد حسب الذوق وحسب على ما تفضلين تماسكالأرز أن يكون. اضيفى السكر والملح وذوبيهم جيداً فى الخل. كررى العملية حتى يعجبك المذاق.
 
 
7.صبى مزيج الخل على الأرز وامزجيه عن طريق تفريقه بالملعقة. اضيفى المزيد عند الحاجة حتى تفلفلى الأرز.
 
 
8.افردى النورى على حصيرة اللف، وافردى الأرز على سطح النورى بدون أى فراغات فى المنتصف. بللى الأطراف بمزيج الخل حتى يلتصق، وضعى الكابوريا والخضروات فى المنتصف فوق الأرز. 
 
 
9.ابدأي بلف الحصيرة بثنى الثلث السفلى فوق الحشو، بعدها لفى النورى فوق الحشو كله.
 
 
10.اخرجى اللفة من الحصيرة وقطعيها إلى لفائف صغيرة كما هو موضح فى الصورة.
 
 
11.رصّى السوشى فى طبق التقديم مع التوابل الاختيارية وقدميها.
 
(اقراى أيضاً:7 وصفات متنوعة باستخدام البشاميل)
 
الصور نقلاً عن موقع: Wikihow.com

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon