هل من الآمن تناول السوشي خلال الحمل؟

    السوشي للحامل

    لا يخفى على أحد فوائد تناول الحامل للأسماك بشكل عام، فقد وجد الباحثون، في جامعة بريستول البريطانية وجامعة ريو دي جانيرو في البرازيل، أن النساء اللواتي لا يتناولن المأكولات البحرية تصل نسب القلق والتوتر لديهن إلى 32% أكثر بالمقارنة مع النساء اللاتي يأكلن المأكولات البحرية بانتظام، الإضافة إلى ذلك، فالسمك مصدر هائل للبروتين والحديد والزنك، وهي العناصر الغذائية الحيوية لنمو الجنين وتطوره، كما أن الأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة في عديد من الأسماك، يمكنها أن تعزز كذلك نمو الدماغ لدى طفلك. ولكن هل ينطبق هذا الأمر أيضًا على تناول السوشي للحامل؟ هذا ما سنجيبك عنه في موضوعنا.

    هل يمكن تناول السوشي للحامل بأمان؟

    عادة ما يكون من الآمن تناول السوشي والأطباق الأخرى المصنوعة من الأسماك النيئة في أثناء الحمل. ولكن اعتمادًا على نوع السمك الذي يُصنع منه السوشي، قد تحتاجين إلى التأكد من تجميده أولًا، كما عليك بشكل عام تقليل كمية بعض أنواع الأسماك خلال الحمل، مثل التونة والأسماك الزيتية.

    هناك ثلاثة أنواع من السوشي: 

    1. السوشي المصنوع من السمك النيئ: من حين لآخر، تحتوي الأسماك النيئة مثل السلمون على ديدان طفيلية صغيرة، يمكن أن تسبب مشكلات صحية لبعض الأشخاص، إذ قد تؤدي الإصابة بهذه الديدان إلى حالة تعرف باسم داء المتشاخسات، وتشمل الأعراض: الألم الشديد في البطن، القيء الغثيان، الإسهال. وفي هذه الحالة النادرة قد لا يقتصر الأمر على الألم والإزعاج فقط، بل قد يصل الأمر إلى الوفاة. عند تناولك هذا النوع من السوشي عليك التأكد من تجميد الأسماك أولًا، إذ يؤدي التجميد إلى قتل أي ديدان قد تكون موجودة ويجعلها آمنة للأكل.
    2. السوشي المصنوع من السمك المقدد: بعض الأسماك المستخدمة في صنع السوشي، مثل السلمون المدخن لا يحتاج إلى تجميدها قبل استخدامها لأن معظم عمليات التدخين تقتل أي ديدان طفيلية في الأسماك. طرق أخرى، مثل التمليح أو التخليل، تجعل الأسماك النيئة آمنة للأكل.
    3. السوشي المصنوع من المحار: يحتوي كثير من السوشي على المحار، مثل:
    • الجمبري.
    • القريدس.
    • السلطعون.
    • المحارات الصدفية

    عند تناولك هذا النوع في أثناء الحمل، يجب أن تختاري المحار المطبوخ؛ إذ يمكن أن يحتوي المحار النيئ على فيروسات وبكتيريا ضارة يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. إذا كنت تتناولين السوشي المحضر في مطعم، اسألي أولًا عما إذا كان قد جرى طهي المحار الموجود فيه أم لا.

    عادة ما يكون السوشي الذي يباع في المتاجر آمنًا للأكل في أثناء الحمل، إذ إن كثيرًا منه لا يُحضّر في المتجر، ما يعني أن الأسماك النيئة المستخدمة في صنعه ستخضع لعلاج التجميد المناسب، لتتحمل النقل والمكوث فترة أطول. وإذا كنت ستعدين السوشي بنفسك في المنزل، فجمّدي السمك لمدة 4 أيام على الأقل قبل استخدامه.

    أنواع الأسماك المسموح بها للحامل

    تتنوع المأكولات البحرية التي يمكنك تناولها بأمان خلال فترة حملك، ويشترك جميعها في أنها تحتوي على كمية منخفضة من الزئبق وكمية مرتفعة من الأحماض الدهنية أوميجا 3، مثل:

    • السلمون.
    • الأنشوجة.
    • الرنجة.
    • السردين.
    • تراوت المياه العذبة.
    • ماكريل المحيط الهادئ.
    • الروبيان.
    • سمك البلوق.
    • سمك البلطي.
    • سمك القد.
    • سمك السلور.
    • التونة الخفيفة المعلبة.

    ومع ذلك، لا تتناولي أكثر من 170 جرامًا (6 أونصات) من تونة (الباكور) البيضاء وشرائح التونة في الأسبوع.

    ختامًا، بعد معرفتك بمدى أمان تناول السوشي للحامل، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، ووكالة حماية البيئة (EPA) والمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2015 - 2020 للأمريكيين بأن تتناول الحوامل على الأقل 8 أونصات أو ما يصل إلى 12 أونصة (340 جرامًا) من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية منخفضة الزئبق في الأسبوع. وهي قرابة حصتين غذائيتين أو ثلاث حصص.

    الآن يمكنك متابعة حملك أسبوعًا بأسبوع مع تطبيق تسعة أشهر من "سوبرماما".

    • لأجهزة الأندرويد، حمِّليه الآن من google play.

    • لأجهزة أبل - IOS، حمِّليه الآن من App Store.

    عودة إلى الحمل

    إيمان رفعت

    بقلم/

    إيمان رفعت

    أحب الكتابة فهي طريقتي في التعبير عن كل ما أعرفه وأشعر به. صديقي هو الكتاب وحياتي هي أسرتي الصغيرة.

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon