7 وصفات غير تقليدية للفول

نصائح الطبخ

ف-1





ف-1



طبق الفول من الأطباق الأساسية على سفرتك في سحور رمضان، لكي تنوعي في طريقة طهيه بعيدًا عن الملل والمذاق التقليدي، إليكِ 7 وصفات لذيذة للفول تغنيكِ عن حيرة الـ30 يوم سحور.

طبق الفول بالسجق:

المقادير: 
 
2 كوب فول مدمس مهروس
ربع كيلو سجق بلدي مقطع دوائر صغيرة
2 ملعقة بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
ثمرة فلفل أخضر مفروم (اختياري)
معلقة كبيرة صلصة أو كوب صغير عصير طماطم
2 معلقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة
1 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة مطعبات
بقدونس للتزين (اختياري)
الطريقة: 
 
1- في مقلاة ضعي الزيت للتحمية ثم البصل والفلفل والثوم المفروم شوحيهم قليلاً ثم ضعي السجق المقطع حتي تمام التسوية -يأخذ اللون الأحمر الغامق-
2- ثم ضعي كوب عصير الطماطم أو الصلصة واتركي الخليط على النار 3 دقائق 
3- والآن ضعي الفول المدمس على الخليط السابق وقلبي جيدًا
4- ضعي الملح والفلفل والكمون وقطع الطماطم وقلبي جيدًا ثم غطي المقلاة دقيقتين
5- قدمي طبق الفول مع رشة بقدونس وخبز بلدي وجرجير.
بالهنا والشفا




ف-2





ف-2



فول بالطحينة والليمون

المقادير

كوب فول مدمس

ملح وفلفل وكمون

بابريكا

عصير ليمونة كبيرة

ملعقتين طحينة كبيرة

زيت زيتون

الطريقة:

ضعي الفول في المقلاة واتركيه يستوي ثم ضعي التوابل

ضعي الليمون والطحينة وقلبيه جيدًا

ثم ضعي ملعقة زيت زيتون وقدميه مع الخبز البلدي والسلطة





ف-3





ف-3



فول بالجبنة:

المقادير

كوب فول مدمس

ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة

ليمونة صغيرة

نصف كوب جبن مبشور ( شيدر، رومي، قريش، موزريلا.. حسب المتوفر وحسب رغبتك)

زيت نباتي

الطريقة:

سوي الفول في المقلاة مع التوابل جيدًا

قومي بوضع الزيت وعصير الليمون وقلبي جيدًا

ضعي الجبن المبشور وقومي بتغطية المقلاة لدقائق

قدمي طبق الفول مع الخبز

ثم





ف-4





ف-4



فول بالبسطرمة والبيض:

المقادير:

2 علبة فول

1 حبة كبيره بصل مفروم

3 فص ثوم مهروس

2 قرن فلفل أخضر مفروم

1 حبه كبيره طماطم مفروم

1 معلقة صغيره ملح

1 معلقه صغيره كمون

1 معلقه صغيره كزبره

4/1 معلقه صغيره فلفل أسود

6 شريحه بسطرمه

4 حبه كبيره بيض

1 معلقه كبيره بقدونس مفروم

الطريقة:

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م

أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية

في طبق عميق ضعي الفول. باستعمال ملعقة عريضة أهرسي الفول قليلا.

أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل. قلبي المكونات لتختلط مع الفول جيدا.

باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع اللحوم قطعي البسطرما إلى شرائح رفيعة. أضيفي على الفول وقلبي لتختلط المواد.

ضعي خليط الفول في طبق الفرن. إعملي تجويفات في خليط الفول حسب عدد حبات البيض المستعملة لتحضير الطبق.

في طبق صغير إكسري بيضة. أسكبي البيضة بهدوء في داخل التجويف. أكملي بقية إضافة البيض بنفس الطريقة.

ضعي طاجن الفول بالبسطرما والبيض في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البيض.

قدمي طاجن الفول بالبسطرما والبيض مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي





ف-5





ف-5



فول بالصلصة

المقادير:

علبة فول مدمس

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم وطازجة

ملح وفلفل وكمون

فص ثوم مفروم

زيت ذرة

ليمونة

الطريقة:

احضري مقلاة وقومي بتحميتها على النار

اضيفي الثوم المفروم وشوحيه حتي يتحمر ثم اضيفي ملعقتين الصلصة مع نصف فنحان ماء واتركيهم للتسبيك 10 دقائق نار متوسطة.

ثم اضيفي الفول وقلبي جيدًا مع إضافة الملح والفلفل والكمون

بعد أن يمتزجا جيدًا ضيفي مقدار من الزيت مع عصير الليمونة وقدمية ساخنًا مع الخبز والفلافل والبطاطس





ف-6





ف-6



فول بالتوم والخضار:

المقادير:

1 كوب فول تدميس

ملح وفلفل أسود وكمون

2 فص ثوم مفروم

زيت

ليمون

بصل مقطع شرائح

بصل اخضر

فلفل رومى ألوان

طماطم صغيرة مقطعة مطعبات

زيتون مخلي مقطع شرائح (اسود أو أخضر)

فلفل حار

الطريقة:

شوحي الخضروات في الزيت حتي تزبل

في مقلاة ساخنة ضعي الفول مع الثوم حتي التسوية، ثم ضعي التوابل والليمون

اسكبي الخضروات على الفول وقلبيها جيدًا واتركيها دقائق

قدمي طبق الفول مع رشة بقدونس أو فلفل أحمر





ف-7





ف-7



فول باللحمة المفرومة

2 كوب فول مدمس مهروس

كوب لحمة مفرومة معصجة

فص ثوم مفروم

ثمرة فلفل أخضر مفروم (اختياري)

2 معلقة كبيرة زيت نباتي

ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة

بقدونس للتزين (اختياري)

الطريقة:

1- في مقلاة ضعي الزيت للتحمية ثم الثوم والفلفل المفروم واللحمة المفرومة المعصجة

2- والآن ضعي الفول المدمس على الخليط السابق وقلبي جيدًا

4- ضعي الملح والفلفل والكمون وقلبي جيدًا ثم غطي المقلاة دقيقتين

5- قدمي طبق الفول مع رشة بقدونس وخبز بلدي وجرجير.

بالهنا والشفا





عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
نصائح المنطقة الحساسة
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon