طريقة عمل العوامة بالبطاطا

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير العوامة بالبطاطا

  • 2 كوب (400 جم) بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا.
  • 2 كوب (300 جم) دقيق.
  • رشة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا.
  • كوب (250 مل) ماء.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) سكر.
  • ½ كوب (125 مل) ماء دافئ.

لعمل شراب السكر "الشربات":

  • 2 كوب (400 جم) سكر.
  • 2 كوب (500 مل) ماء.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) عصير ليمون.
اقرئي أيضًا: ٧ وصفات للبطاطس

طريقة تحضير العوامة بالبطاطا

  1. ابدئي عمل شراب السكر، في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر، ثم خفضي الحرارة واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  2. أضيفي عصير الليمون إلى شراب السكر، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد قبل استخدامه.
  3. أذيبي الخميرة وملعقة صغيرة سكر في نصف كوب ماء دافئ، ثم ضعيها جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.
  4.  في وعاء كبير، ضعي البطاطس المهروسة والدقيق والفانيليا ورشة ملح، وكوب ماء وخليط الخميرة، ثم اخلطي المكونات بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين، حتى تتجانس المكونات ويصبح لديكِ عجين سائل. 
  5. غطي العجين واتركيه يتخمر حتى يتضاعف حجمه لمدة 60 دقيقة.
  6. سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة على نار متوسطة، وبواسطة ملعقة شّكلي كرات من العجين وأسقطيها في الزيت.
  7. قلّبي الكرات في الزيت من حين لآخر حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم انتشليها وصفيها جيدًا، ثم ضعيها في شراب السكر البارد وقلبيها فيه حتى تتشربه، ثم صفيها ورصيها في طبق التقديم.
  8. كرري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي من كمية العجين كلها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لماذا تحدث الغازات المهبلية؟ وما خطورتها؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon