وصفة كاري العدس مع القربيط والبطاطا

  • 60 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما
  • 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاري
  • ٥٠٠ جرام بطاطا حلوة، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • 1 رأس قرنبيط (1 كلج)، تم غسلها وفصلها إلى زهيرات
  • 1 كوب من العدس البني، وتشطف جيدا، وتصفى
  • 1 علب صلصة طماطم
  • 1 طماطم  مقطعة إلى مكعبات صغيرة ملح زبادي قليل الدسم، للتقديم

طريقة التحضير

  1.  في إناء محكم الغلق، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة. 
  2. يضاف البصل، ويطهى مع التحريك بإستمرار، حتى يصبح لينا، حوالي 7 دقائق.
  3. تضاف بودرة الكاري، وتقلب باستمرار،لمدة 1 دقيقة.
  4. أضيفي البطاطا والقرنبيط والعدس صلصة الطماطم والطماطم المقطعة، وكوب ونصف من الماء مع التحريك؛ حذقي بالملح.
  5. إتركي الخليط ليغلي ثم يترك على نار هادئة ليتسبك. 
  6. إطبخيه على النار حتى يصبح العدس والبطاطا الحلوة طرية، حوالي 30 دقيقة. 7
  7. يقدم فورا مع الخبز والزبادي والأرز.
المصدر:
Adapted from Martha Stewart

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات