طريقة عمل العدس السعودي

طريقة تحضير العدس السعودي

1. انقعي العدس لمدة 30 دقيقة (إن استخدمتِ العدس الأصفر).

2. سخني الزبدة في وعاء، ثم ضعي البصل، وقلبي إلى أن يُصبح لونه ذهبيًا.

3. أضيفي الثوم المفروم والكركم والكمون، وقلبي بضع دقائق أُخرى.

4. ضعي الكزبرة الجافة وقلبي لمرة واحدة فقط، ثم ضعي العدس، وقلبي مرةً أُخرى.

5. ضعي المرق أو الماء ساخن، ثم أضيفي الطماطم والبطاطس والجزر وقلبي الخليط، ثم خففي النار، واتركيه يصل إلى درجة الغليان فوق النار الهادئة، حتى ينضج.

6. استخدمي الخلاط اليدوي (هاند بلندر) لضرب الخليط وجعل قوامه كريميًا، أو الخلاط الكهربائي ولكن انتظري حتى يهدأ قليلًا.

7. قدميه ساخنًا مع الخبز المُقرمش.

اقرئي أيضًا: سر إعداد شوربة العدس على أصوله

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.