البطاطس المهروسة (هاش براونز) مع سلمون و مسطرد

  • 5 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

المقادير

  • 1 بطاطس كبيرة (حوالى 350 جرام)، مغسولة
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 1 ملعقة كبيرة مسطرد
  • القليل من الزبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 4  شرائح سمك السلمون المدخن
  • القشدة أو كريم فريش للتزيين
  • أوراق البصل الأخضر الطويلة للتزيين
 

طريقة التحضير

  1. ابشري البطاطاس الغير مقشرة على منشفة نظيفة و جافة. احملى أطراف المنشفة الأربعة على شكل صرة، ثم اضغطى على البطاطس فوق اناء لتصفية  أى مياه زائدة من البطاطس.
  2. تقلب البطاطس فى وعاء ويضاف-الدقيق والمسطرد. يتبل المزيج حسب الرغبة و تخلط معاً جيداً.
  3. قسمي الخليط إلى 8 كرات ثم تسطح بين يديك. تسخن مقلاة كبيرة و فيها الزبدة والزيت، ثم تضاف البطاطاس إلى المقلاة. تطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، على نار متوسطة، حتى تصبح ذهبية اللون.
  4. ضعي قطع الهاش براون على طبق التقديم وأعلاها شرائح سمك السلمون المدخن، ثم تزين بالقليل من الكريم فريش و أوراق البصل الأخضر المقطعة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات