5 مأكولات تمنحك الدفء في الشتاء

مع دخول فصل الشتاء بقوة وشعورنا ببرودة الطقس، نحتاج إلى أكلات تمنحنا الدفء في الشتاء، شاهدي هذا الفيديو وتعرفي على طريقة تحضير أشهر مأكولات فصل الشتاء اللذيذة واستمتعي بطعمها الرائع مع أسرتك، وشاركي أصدقاءكِ بها وشاركينا بأفكار أخرى لأكلات شتوية لذيذة. 

مأكولات فصل الشتاء

طريقة عمل شوربة العدس

المقادير:

  • ملعقة زيت 
  • ملعقة زبدة 
  • بصلة 
  • 2 حبة كرفس 
  • 2 حبة جزر 
  • ثمرة طماطم
  • 2 كوب عدس 
  • 3 فصوص ثوم 
  • ملعقة كمون 
  • ملعقة كركم 
  • لتر مرقة دجاج 
  • ملح وفلفل 
  • خبز محمص

الطريقة:

  1. في حلة على النار، ضعي الزيت والزبدة والبصلة والكرفس والجرز والطماطم والعدس، وقلبي المكونات على النار. 
  2. أضيفي للمكونات السابقة الثوم والكركم والكمون، واستمري في التقليب. 
  3. ضعي مرقة الدجاج، واضربي المكونات معًا باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تصير مزيجًا متجانسًا. 
  4. ضعي الملح والفلفل، وقدميها مع الخبز المحمص. 

طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ والمشروم

المقادير: 

  • 3 ملاعق كبيرة زيت 
  • بصلة كبيرة 
  • ملعقة ثوم 
  • ½ كيلو صدور بانيه 
  • كوب مشروم 
  • 4 ملعقة دقيق كبيرة 
  • 2 كوب مرقة 
  • ملعقة ملح وفلفل 
  • ملعقة زعتر 
  • 2 كوب حليب 
  • كوب كريمة لباني 

الطريقة:

  1. في وعاء على النار، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما قليلًا في النار ثم أضيفي الدجاج.
  2. أضيفي المشروم، وقلبي الخليط على النار قليلًا. 
  3. أضيفي الدقيق وقلبيه مع الخليط ثم المرقة، ثم ضعي الملح والفلفل والزعتر. 
  4. أضيفي الحليب والكريمة، وقلبي الخليط على النار حتى ينضج. 

طريقة عمل أم علي

المقادير:

  • طبقة ميل فاي 
  • 2 ملعقة كبيرة جوز هند 
  • كوب زبيب 
  • كوب مكسرات 
  • لتر حليب مغلي 
  • ½ كوب سكر 
  • ¼ ملعقة صغيرة فانيليا 
  • ½ كوب كريمة 

الطريقة:

  1. في طبق عميق، كسري طبقة من الميل فاي وضعي عليها الزبيب والمكسرات وجوز الهند.
  2. سخني لتر حليب حتى الغليان في حلة صغيرة، ثم ارفعي الحلة عن النار.
  3. أضيفي للحليب السكر والفانيليا والكريمة، وقلبيها جيدًا باستخدام مضرب البيض.
  4. ضعي الميل فاي في أطباق صغيرة من الفخار، وضعي عليها خليط الحليب والكريمة.
  5. أدخلي الأطباق في الفرن لمدة 10 دقائق، لتكون بعدها جاهزة للتقديم. 

طريقة عمل هوت شوكليت 

الطريقة الأولى: 

المقادير: 

  • 2 ملعقة كاكاو 
  • ملعقة سكر 
  • ماء
  • بندق مطحون 
  • كوب حليب 
  • ملعقة فانيليا 
  • كريمة خفق

الطريقة:

  1. ضعي الكاكاو والسكر والماء في إناء على النار، وقلبيها جيدًا حتى الغليان.
  2. أضيفي البندق المطحون والحليب والفانيليا إلى المزيج. 
  3. قدميها ساخنة، وعليها كريمة مخفوقة وبسكويت. 

الطريقة الثانية:

المقادير:

  • قالب شوكولاتة 
  • كوب حليب 
  • ملعقة فانيليا
  • ملعقة سكر 
  • ملعقة نشا
  • مارشميللو 

الطريقة:

  • في وعاء، ضعي قالب الشوكولاتة على النار حتى يذوب، ثم أضيفي الحليب والفانيليا والسكر والنشا . 
  • اتركي الخليط حتى يغلي، ثم قدميه مع المارشميللو (حسب الرغبة). 

طريقة عمل بطاطا بالمارشميلو

المقادير: 

  • 2 كيلو بطاطا حلوة 
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة 
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة 
  • ½ كوب سكر 
  • ¼ ملعقة عين جمل 
  • ¼ كوب حليب 
  • رقائق شوكولاتة 
  • مارشميللو 

الطريقة:

  1. اشوي البطاطا، ثم أزيلي القشرة وضعيها في طبق عميق. 
  2. أضيفي لها القرفة والزبدة والسكر وعين الجمل والحليب، وقلبيها جيدًا مع المكونات حتى تتجانس. 
  3. افرديها في صينية من البورسلين أو الزجاج، وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية. 
  4. أخرجيها من الفرن، وضعي عليها رقائق الشوكولاتة، وضعي المارشميللو على شكل دائري لتزيني به الصينية.
  5. أدخلي الصينية في الفرن، وافتحي الشواية لمدة 10 دقائق، لتكون بعدها جاهزة للتقديم.

هذه بعض الأفكار لمأكولات فصل الشتاء، جربيها على طريقة "سوبرماما" واستمتعي بمذاق رائع وشعور بالدفء في الوقت نفسه. 

عودة إلى وصفات

وصفات الشيف نجلاء
موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon