البلاستيك ذلك الذي منعت عدة دول بعض الأنواع منه بتاتًا بينما لا تزال أوطاننا تستخدمه في كل شيء بدءًا من أكياس التسوق وصولًا إلى زجاجات المياه وعلب الطعام للثلاجة وللمدرسة وغيرها.
في مقالة سابقة استعرضنا بعض أنواع البلاستيك
(اقرئي أيضًا تعرفي على أنواع البلاستيك الآمنة والضارة)
ولو راجعتيها لوجدت أن الأرقام الآمنة للاستخدام مع الأطعمة هي 5 بالنسبة لكل الاستخدامات، و2 و4 لغير الطعام، و1 للماء والسوائل لمرة واحدة فقط.
ولذلك عليك الانتباه جيدًا عند شراء كل مستلزماتك وتناسب الرقم مع استخدامها، ولذلك مثلًا عليك أن تختاري علب الثلاجة وعلب الغداء لك ولطفلك والزمزمية وزجاجة الماء التي يعاد استخدامها من الرقم 5، بينما تكون الأكياس وعلب دبابيس الشعر وزجاجات الصابون وغيرها من الرقمين 2 أو 4. أما 1 ففي الغالب تجدينها على زجاجات الماء ولا يجب إعادة استخدامها. بينما يجب أن تبتعدي تمامًا عن 3 و6 و7.
هل البلاستيك يسبب السرطان
توصلت العديد من الدراسات إلى أن البلاستيك في العموم لا يصلح للتسخين ولا لاستخدامه في المايكروويف وأنه إن تعرض للحرارة، تحول لمادة تسمى الدايوكسين وهي مادة مسرطنة. وقد أثبتت دراسات أخرى أن تأثير الفريزر نفسه وبذلك لا يجب وضع البلاستيك في المايكروويف ولا في الفريزر وبالتالي تلك الأكياس الكثيرة التي يمتلئ بها الفريزر خطيرة جدًا.
ويرى العلماء إلى أنه حتى العلب الآمنة للاستخدام والحاصلة على رقم 5، لا يجب أن تضعي فيها الطعام حارًا جدًا بعد رفعه من على النار مباشرة وإنما اتركيه لتهدأ حرارته قليلًا.
وفي دراسة توصلت لها مجموعة بحثية هنا في مصر في المركز القومي للبحوث، ظهر أن البلاستيك خاصة الملون (بسبب الأصباغ أيضًا) ليس مسببًا للسرطان فحسب بل أيضًا لأمراض أخرى منها الألزاهايمر والعقم.
وحذروا جدًا من الأكياس السوداء تحديدًا ورأوا أنها مؤثرة على الخضراوات والفاكهة والبقوليات ولا يجب حفظها في أكياس. ولذلك يرى الباحثون حفظ الحبوب في أواني زجاجية بينما تحفظ الفاكهة والخضراوات في الثلاجة أو في سلال ستانلس مباشرة.
الزجاج هو الأسلم
في المنزل الزجاج هو الأسلم للتخزين والمياه وحتى علب الثلاجة بل وحتى الفريزر مع ترك مساحة لا تسبب انفجار الشيء وانكسار الزجاج. بل ينصح العلماء بأنه عند شراء الفول الطازج، أن تصطحبي معك علبة كما كنا نفعل صغارًا قبل انتشار الأكياس لأن حرارته تكون كبيرة وهو ما يؤثر على البلاستيك فورًا فينتقل للطعام بداخله. وبالنسبة للأكياس فالأكياس الورقية هي الأكثر أمانًا.
كيف تغسلين البلاستيك
ماذا عن طريقة تنظيف البلاستيك حتى لو اشتريت النوع الجيد وهو 5، فكيف عليك تنظيفه. يرى الباحثون أن استخدام الماء الفاتر والصابون هو أسلم الحلول بعيدًا عن الماء الساخن والكلور وما إلى ذلك. إن كان هناك دهون قوية فبعض الماء الدافئ أو نقع العبوات قليلًا وتكرار غسلها شيء مضمون. يمكنك تعقيمها ببعض الخل دون نقعها فيه.
